张鹏也不是什么善财童子，先和他们说好，每天工作十小时，而且还得是高强度劳动，因为到时周围城中村送的外卖，都必须要这些送，前一个月试用期，每月两千八，包吃不包住，接受不了的，趁早走！

搞定工后，简单培训了一下，张鹏把店招牌一挂，店铺就算正式开业了！

“张师傅祖传砂锅”

对，就是这么土气的名字，店铺下面还写了外卖电话和欢迎加盟的字眼！

张鹏开砂锅店的事，陈玲也知道，尽管有些担心，但是还是挺支持的，她甚至还想过来帮忙，张鹏直接拒绝了，让她好好养胎，孩子还有一个多月出生，自己就要在这一个月时间内，赚够孩子的钱！

一个二十平方的小店，四张桌子，加上老板张鹏，一起六个，往店门一站，就是大气。

只摆四张桌子，也没办法，地方就是这么大，城中村的店铺，二十平方已经算大店了，未来，他主要做的，还是外卖单，除了饿了么和美团两个平台，城中村和周边办公楼数十万的外卖生意都是他的客户群。

万事开难，张鹏很自信自己的味，一旦做成功了，回客绝对会超过同行。

但是刚开始，家没吃过你家的砂锅，你说天也没用，他必须吸引一波流量，并且让碑迅速在这附近传播开来。

为此，他开业第一天，就搞了一块巨大的广告牌放在店门，广告牌上写着。

“这可能是你生中吃过最好吃的一碗砂锅，不相信你来挑战一下，不好吃不要钱！”

这个广告招牌一打出去，看热闹的顿时多了许多，五个员工，也齐齐上阵，有的开始发传单，就是吆喝接待顾客，这流量瞬间就上去了。

在这个年代，其实大伙都喜欢看热闹，特别在这城中村，第一次看到这么多员工的店，而且气这么大，很多年轻直接上门来尝尝了。

张鹏顿时开始忙活，他的店铺，只有三样单品砂锅，，排骨，和瘦，价格统一十五元，一排加长型的煤气灶上，摆满了十个砂锅，

其实做砂锅，并不复杂，甚至稍微有点厨艺底子的年轻，几乎转眼就可以上手，他的秘诀是汤汁，是的，煤气灶下面就放着两个装满汤汁的大桶，这些汤汁是他昨天晚上就熬制好的，里面配料才是真正的秘密武器。

很多搞麻辣烫和砂锅的店铺，汤汁里面都有特质的秘方，不过大多都是市场上那些化学添加剂配置出来的东西，有些也会搞一些违法偏方添加，比如大烟壳之类的。

张鹏当然不会搞这些七八糟的，他的汤汁是绝对来自老祖宗千百年的智慧融合，这里面的配料，在如今这个世界，早已经失传。

当然，他也担心老祖宗不靠谱，毕竟有一些配料得去药材市场才能买到，他也怕出问题，所以这些配料，他都前段时间拿去检测过，确定里面，没有现代法律禁止的违禁药材，这才开始大张旗鼓开！

他就是要让曾经失传的老祖宗方子重见天，同时也让自己凭借这门分子发家致富。

虽然砂锅做法简单，但是在张鹏行云流水表演下，还是吸引了好一波顾客，店内只摆了四张桌子，很快就坐满，大多都是好奇的年轻。

当第一份砂锅端上桌后，店内的所有的目光都吸引到砂锅上了，一打开锅盖，一独特而且浓郁的香味瞬间在店铺内弥漫开来。

张鹏隐隐约约听到周围好些咽水的声音，不由暗暗得意，现在那些用化学添加剂调制出来美食，虽然刚开始吸引，但是吃过几回后，总感觉里有种说不出来的味道，那种味道让的味觉和触觉久而久之，渐渐蜕化了，仿佛对其他任何美食都没什么吸引力了。

真正的美食，张鹏一直觉得，应该是有一种回味无穷的回甘感，并且能让闻着就感觉肚子有些饿，吃进嘴里，更能让产生一种特殊的愉悦感，美食带来快乐，在很多现代心目中，早已经没了这种感觉。

特别这种城中村里面的食物，大多都是劣质不堪，就张鹏这一条街上，就有十几家快餐店，大多都是烧鸭猪脚饭，还有就是大锅菜，特别那些大锅菜，里面的类，基本都是最便宜的冻，甚至市场的淋。

为了掩盖劣质食材带来的味道，几乎每个店铺的厨师，都是重煮重调料，味和合成酱油是主要配料，实在变质厉害的类，就用油炸加面的方式，再配合化学添加剂，让食材彻底改变食物本身的味道。

而张鹏这次的砂锅，就是要众第一次尝到真正的回味无穷，真正让他们打开自己的味蕾和触觉，尝到食物本来的味道。

张鹏这个秘方是闲来无厨秘籍里面，最神奇的一道调料秘方，专门用于蒸煮的食物，他的配料十七种，并且有严格的配置比例，多一分鲜味过重，会舌尖发苦，少一分，则没有特殊的回甘，无法让舌尖产生特殊的回味。

当年这份配方，曾是一家两百年的卤煮店祖传秘方，甚至为了这份秘方，还引发一个灭门惨案，后来秘方彻底失传了。

在一百多年前，可有花黄金一万两求购此秘方，最后在真真假假的秘方中，终于找到真正的秘方，最后被收录进闲来无厨。

如果是曾经的张鹏，肯定不会把这种秘方这样大张旗鼓来赚钱，但是现在的张鹏，却是根本没有半点顾虑，一个失传的秘方，有用，能解决一家的后顾之忧，才是真正的好秘方！

张鹏笑着朝第一位顾客说道。

“吃吧，我先说了，如果这砂锅你觉得不好吃，这顿，我免费请了！”

对面是一个二十出的黄毛，尽管咽了咽好几次水了，可听到张鹏这样说，顿时也来了脾气，一边拿起筷子，一边说道。

“老板，那不好意思了，这顿饭你得请了，这米一看就不合我味，解放路家那砂锅才叫真正的砂…”

正说着，黄毛夹起一把米，塞进嘴里，话音还未说完，就停住了，随即不再说话，加快夹米的动作，嗦溜几下，就把一晚热气腾腾的砂锅吃得一二净，在汤里捞了好几下，见实在没了，才端起砂锅，开始咕噜咕噜，把汤汁喝得一二净，喝完最后一点汤汁，砂锅里，只剩下几快骨，他满足地发出“嗝”声，随即放下筷子，愣愣地看着砂锅发呆。

这一幕，把所有看呆了，直到张鹏想起煤气灶上的砂锅已经好了，这才笑着一边转身去端，一边说道。

“怎么样？味道还行吧！”

黄毛回味好一会儿，终于才彻底清醒过来，连忙站起身，朝张鹏说道。

“老板，你这砂锅我只能用四个字形容，太他妈爽了，真的，你那广告一点也没错，这的确是我这辈子吃过最好吃的砂锅，老板，我提一个意见呀，你这米太少了，几就嗦溜完了，真的不过瘾呀！”

黄毛的转变，让其他全都露出一副跃跃欲试的神，张鹏也没客气，开始让员工把米全端上来。

当所有的砂锅，被全部打开盖子后，那肆意的香味，让周围的群引起一阵骚动，特别看到店铺内，那四张桌子的八位顾客每个都把汤都喝得一二净，这下周围的群彻底站不住了。

随之而来而客流量，让张鹏顿时开始忙活起来了，店铺内桌子不够，只能打包了，打包的员工也正式开始忙忙碌碌起来了。

张鹏的开门红算是真正打开了，十五元的砂