这个年，下馆子，没好几块钱，也吃不了什么，这火锅一个锅底两块钱，再点十个素菜，也才五块钱，所以自然还是吸引不少准备尝尝鲜的。

何况抽奖还有一百元红包和免单奖励，甚至运气好，还能抽到摩托车。

九点开业，九点过五分，第一桌客就出现了，对方是一群年轻，一行四，三男一。

几进店后，直接就让服务员上锅底，几拿着菜单就开始点菜，众明显就是那种没结婚的年轻，明显有些大手大脚，点菜没丝毫节省。

四个点了七八个菜，十来个素菜，并且要了两瓶啤酒，两瓶汽水。

服务员连忙上前招呼，先给客上免费的茶水，随即拿着登记好的菜单，小跑去厨房通知了。

而另外一个服务员则很快把锅底上好，配菜也在五分钟内，开始上第一波。

从上锅底到上配菜，一起在十分钟内完成。

几个年轻看着这么快的上菜速度，也是大为惊奇。

上菜速度也是关小关对服务员的一个要求，顾客一旦点菜完毕，必须在十分钟内完成上锅底和上菜服务，一旦有客投诉上菜慢，直接罚款五元工资。

当然，韩春明给这些服务员和配菜师的工资也不低，底薪四十，奖金每月三十元，服务员领班和配菜师领班，底薪更是五十元。

除了这些外，韩春明还搞了一个优秀员工奖，每月评选两，一奖金直接五十元！

有了竞争，才能有更好的服务品质！

工资高，自然服务要求也高，关小关对这群服务员的要求，的确很苛刻，店铺卫生，服务，甚至连仪容都有严格的要求。

这个年代，也没啥劳动法，而且找工作是一个极为困难的事，这样的工资条件，根本不怕招不到，甚至这些服务员个个都算得上标志，都是八分美，能吸引不少荷尔蒙上的年轻。

第一桌四个年轻刚坐下十几分钟，锅底的高汤就已经翻滚，众看着滚烫的麻辣鲜香的锅底，齐齐开始动筷！

一些进店参观的客，闻到那浓郁的鲜香麻辣味，水快速地分泌，好些年轻直接开始坐下，翻看起菜单来，一时之间，服务员来回的跑，顿时忙碌起来了。

当一个年轻夹起一块，刚烫熟的羊卷塞进嘴里，刚进嘴，那瞬间上的鲜香滑，还有滚烫的麻辣香味冲击舌尖，让这个年轻只感觉这一刻，自己被彻底征服了。

在这个物资匮乏的年代，很多年轻，这辈子是第一次尝到这种味道，这一刻，成了他们一辈子的回忆！

果然，只要嘴，没有能抗拒这种味道，不到一小时，店内就已经坐满。

热气翻涌，一群脸红脖子粗的顾客喝着啤酒，吃着火锅，还有时不时发出的感叹声，让门外路过的路好奇心都勾引上来了。

毕竟这才上午十点多，完全还没到吃中饭的时候，店内就已经这么多客了，众能不吃惊吗？

到了十点半，终于第一桌客吃完了，四个年轻吃得极为满足，尽管满大汗，却极为兴奋，众讨论等过几天一定要带朋友过来尝尝，这种味道彻底印在他们心中了。

今天关小关亲自站在柜台收钱，收钱这活，肯定得要一个信任的来，目前也只能关小关亲自上场了。

她拿着账单，对着计算器，快速地算了起来，这几个年轻，后面又加了不少菜，还加了四瓶啤酒，两瓶汽水，总消费达到二十八块三！

听到要二十八块三，几个年轻也是微微脸色一变，吃的时候爽，到了付账的时候，众自然清醒了。

这个价格是真不便宜，好比后世一个月四千，直接四个吃掉两千八，众自然感觉有些贵，一个年轻沉着脸拿过账单看了起来，几都围了过去看了看。

听到这个价格，旁边好几个进店的客，都停住脚步，凑到这边来看看，都不敢再进去了。

账单上面的数，清晰明了，都对得上，这味道太好，加上份量又少，吃的时候，没注意价格，现在只能认了。

几个年轻这才有些不愿地开始凑钱准备付账，后世的年轻都很难拿出两千八现金出来，更别说这个年代了，几凑了半天，才凑齐。

就在几准备付账的时候，关小关笑着朝几说道。

“您们先抽奖吧，今天我们放了不少免单劵，万一你们抽到免单，不就这顿饭免费吃了嘛！”

关小关的话，让几个年轻一愣，随即这才想起，还有抽奖活动，四中唯一一个生，带着紧张地神，把手伸进抽奖箱里，在几百张奖券中慢慢掏了起来。

她摸了半天，仿佛才下定决心，有些忐忑地从里面摸出一张奖券。

奖券其实就是裁剪的硬纸壳，写上字，再折贴起来，不过为了神秘感，每一张奖券上，都绑着一个小皮筋。

几个年轻很紧张，孩或许太紧张了，解了半天，都没解开小皮筋，一个年轻男子一把拿了过去，野蛮地扯下小皮筋，随即打开硬纸壳！

上面清晰的黑色字体写着：“恭喜您，获得免单卷一张，凭此卷，可以抵扣店内消费一次！”

看到上面的字，几个年轻都愣了一下，随即都疯狂地欢呼起来，就连那孩都惊喜得跳了起来，几的举动顿时就把店内的顾客目光全吸引过去了。

众都搞不清状况，一旁看热闹的群也有些骚动，众也为这几个年轻感到高兴，当然还有些羡慕。

好些客听说这第一桌顾客就中了免单卷，而且还是消费二十八快三，众都为隐隐约约有些兴奋，好些已经快吃完的顾客，都起身过来准备抽奖。

从古至今，国的赌仿佛如同天一般存在，尽管没多少钱，但是这种突如其来的惊喜，还是让不少感到跃跃欲试。

一些本来已经点完菜的顾客，想了想，又多加了两盘菜，万一等下自己也中奖了呢？

这四个顾客的幸运，算是彻底让韩家庄火锅店打响第一炮。

实际上免单卷的中奖率并不低，大概在百分之二十五以上，这个几率已经很高了，几乎隔一段时间，就有顾客中奖，甚至出现三桌客同时中奖的好消息，这也让很多顾客觉得中奖率特别高。

韩春明计划就是前面开业活动不赚钱，也要打响名气，只有持续不断的中奖顾客出现，大伙才会一传十，十传百，让这个店铺，短短一个星期时间，打响名声！

至于那一台摩托车，是镇店之宝，肯定不会当天被抽走，韩春明计划在第三天才把摩托车中奖卷放进抽奖箱，前面几天，先把顾客吸引一波再说！

抽奖嘛，不可能没有猫腻，就连那些国家发行的彩票，都有主任，何况韩春明这个小店。

总之，你们放心抽，韩春明是绝对不会亏的就是了。

每个中奖客户都会登记，到了晚上，再统一算一下今天盈亏是多少，要是亏得太多，明天中奖率就调低一点，要是中奖率太低，明天就让中奖顾客增，总之一句话，一切尽在掌握中！

的确，一切尽在韩春明的掌握中，开业第一天，加上酒水，营业额为一千三百七十六块三毛，平均每桌消费超过十七元，这还是除了中奖免单的。

今天一起中了一等奖两名，也就是两百块钱，另外免单卷二十六张，一起免单为四百五十三块六毛。