叶成博摇了摇，说道：“并不觉得繁琐，这里当做是家，就可以理解了。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

你在自家的时候，清理自家的卫生，有什么繁琐的？

我们老板有过一句话说的好，做食品生意的，都是进嘴的东西，一定要保持卫生净。

这一点，在我还在摆摊的时候，就已经定下了。

这么长时间以来，这已经是我们九鼎食肆的企业文化了。

我们这里的每一个，上岗之前，都要接受培训。

第一点，就是要讲究卫生，要净。

第二点，才是微笑服务，面对每一位客，都要微笑服务。

来到九鼎食肆，就好像是回家了一样。让你们品尝到美味、净、安全的食物，就是我们最大的宗旨。”

叶成博发自内心的将企业文化给宣传了出来，在场所有都看得出，他说的是实话。

不少都是喝彩，而且有一句话说得好，不管你是不是真心的。

只要你一直坚持下来了，从未有一次出过错，那这就是真的。

江峰也是感慨，他也听得出来，叶成博说的就是他所想的，也是他们一直坚持下来的。

叶成博道：“换好了衣服，戴好罩和帽子，咱们进后厨去看看吧。有什么问题，你都可以问我，当然了，我们使用的调料，不会告诉你具体的配方和配比。”

说到这里，江峰皱了皱眉，那几个可是要求他问出来的。

当然了，他也只是想要知道一个配方，至于配比，他不会问。

但叶成博道：“你们可以取一部分样品回去检测，研究所可以检测出结果。

我们这里使用的都是纯正的中药，还有一些特殊的调味品。

但可以保证，都是对身体无害的。事实上，这些调料，我们村里自己也在用。我们村有医术很不错的医生。

这些，都是经过他们长时间的反复调配，才摸索出来的一种安全无害的调味料。”

江峰的脸色恢复正常，也可以。

至于问不出配方，也不要紧，只要检测不出壳子，这个事就可以结束了。

至于栽赃陷害，他们可不会做这种事。

一个客突然问道：“江峰，我怎么看着，你们是特地冲着九鼎食肆来的？前段时间，有传出来，说九鼎食肆使用壳子。你们不会冲着这个来的吧？”

江峰看了过去，就看到了一个二代，眼神有些奇怪。

这，和那几个其实是一伙的。

这是图穷匕见，还自己出来问这个？

江峰抿着嘴，想了想，突然就笑出声。

这种事，和他有什么关系？

他就是按照正常的规矩来的，反正大院下了命令，他就是按照规章制度办事。

江峰的表现，让那个二代有些不爽，不过也不敢多说什么。

江峰是公家，又不是他的仆，还能训斥不成？

谁知，江峰却道：“并不是冲着九鼎食肆来的，九鼎食肆是市内的纳税大户，我们也是例行公事。这一次，全碧水市的所有饭店，都在检查名单之内。只不过因为这一家离的最近，所以第一个过来罢了。”

江峰的话让那个二代有些变色，什么意思？

全市的饭店都要检查，那他的那一家饭店岂不是也要检查？

这和国营饭店有些关系，更是从国营饭店挖了一个大厨，自己开了一个小饭店。

如果卫生局也去检查的话，那岂不是？

江峰却没有再说别的话，随着叶成博走进了后厨，有想要跟着进去看看，但被汪琴她们拦下了。

“这位客，我们的后厨。

就算是我们，不穿戴专门的衣服，也是不能进去的。

包括在清洗的时候，就是为了能够让你们有一个净卫生的用餐环境。

如果您想要了解我们在后厨的环境，可以通过那一个窗，玻璃很净，可以清晰的观察到后厨的一切的。”

还别说，那个窗那边，确实有不少的观察。

从这个窗设立那一天开始，其实每天都有不少在那边观察。

自己观察下来，不净，卫不卫生，自己心里有数。

不少都是点：“确实很净，比我家的厨房都要净了。”

“会不会是临时打扫的？”

有问道，这是以为九鼎食肆知道有来检查，所以刻意的打扫了。

但之前说话的那直接摇：“不可能，我每天都来这里吃饭，每天都会观察的。不仅是桌椅和地面，碗筷等，都清洗的很净。还有厨房，我居然连油污都没有看到。”

有质疑：“你怕不是九鼎食肆请的托？”

那气坏了：“老子自己开了个店面，每天赚好几百，他九鼎食肆出多少钱给我做托？”

嗯，这也是个二代，靠着关系，自己开了个小店。

之前也有传这里有用壳子做饭，所以大家都很喜欢这一家的味道。

这就找问了，完全不是壳子的那种味道，也不是那种反应。

他确实很喜欢吃，但没有瘾。

江峰此时也很震惊，他也看到了那个窗。

既然窗存在，别都可以通过那个窗来观察。

所以，这里面的净，绝对不是刚才打扫的，也不是临时抱佛脚弄出来的。

有一位大爷坐在里面，他手指动着，那手指上，还有着黑色的印记。

江峰知道，那是老烟枪的习惯，但他只是坐在那边，不时地提点一下。

当然语气不太好，一旦出错，就会被劈盖脸的骂。

老家中气还挺足的，而且也戴着罩，即使他坐在一旁，并没有靠近锅灶和饭菜。

被骂的，都会很虚心的接受。

当然出错了饭菜，不可能给客吃。

这些饭菜会放在一旁，也会被心的收起来。

江峰就问道：“那些菜肴会怎么处理掉？”

这些东西都是好东西，刚才就是火候不对，就被撤换了。

叶成博道：“等到中午的时候，我们当员工餐了。”

江峰一愣，他还以为会怎么处理，原来是员工餐？

不过也就是一点小瑕疵，也不算费吧。

叶成博道：“我们老板原本是说，直接当厨余给回收了。这里的厨余，都会运回去，喂给村里的猪吃。这样的猪，会多长一些，能快一点出栏。”

江峰了然，厨余喂猪，乡下都是这么做的。

但叶成博还是强调了一句：“我们的厨余，都是经过高温处理过的。虽然我们也不知道这样做的原理，但高温杀毒，我们还是懂的。另外，饭菜的厨余，和洗洁等清洗的水分，都不会在一个地方。请这边来看。”

叶成博带着他们，参观了整个后厨。

洗碗的，那些洗涤剂，都是专门的分开处理的。

然后是炉灶，也是一样的非常的净。

厨师虽然很热，站在火炉旁，谁不热？

但每个都