。中的顶级的灵魂美食，越发地把她感动地哭泣，巨大的幸福感笼罩了她的全身。

苏老的商业眼光还是很老道的，香港食神做的，港澳首富都吃过的皇帝炒饭，都得5000港币一份。

如果给它打100分的话，95分归功于上面搭配的鱼子酱，以及用了鹰酱国进的野米，厨艺只5分。

而江小白的金裹银蛋炒饭则不同了！相对香港食神做的皇帝炒饭，至少可以打10000万，用的全是普通的材料，10000分全归功于技术。香港的食神，并非真食神，而是参演了周星驰电影《食神》，被开得玩笑。好比满大街的生，都被叫做美，那她并不是真美。又像小孩子买了玩具屠龙刀，也不是真的。真厨神的厨艺，至少更高一百倍，企及烹饪中的力学巅峰，懂得脂肪变奏曲、火候变奏曲等等。并不像周星驰在电影里说，非要用隔夜饭才行。叫行家说，那火候才该打0分。

粤菜当然有高，在香港就有，但并不是香港现在最出名的八大名厨。真不露相，露相不真。

在火候和烹炒技艺上可以问鼎真厨神宝座，在清代的扬州昙花一现，代表世界料理巅峰的金裹银蛋炒饭，无论如何，也应该比顶级的神户牛和鱼子酱贵！江小白在鹰酱国留学的时候，就靠做很多次这种美食，被有福的熟食客回馈了很多美刀，让他得以买秘方和飞去很多地方看世界。

在国内，物价理应低一些。江小白并不在意，唯一痛心的是，中华料理虽然制霸世界，在甜点以外的大部分领域，虐遍全球无敌手。可中国的古有个大毛病，就是喜欢留一手！十分喜欢藏私，藏着藏着，就带进棺材里了！使得中华料理的巅峰总是昙花一现，随着某个的离世旋即落幕。

哪怕同样叫扬州炒饭，同样叫金裹银炒饭，们用脚趾甲想，也知道只有江小白今天做的，才叫神还原！才可以真正叫那个名字，重现了中华料理一个昙花一现的巅峰的荣光。余者都空有其名！

神品蛋花汤，江小白做了三份，一份给小铃铛，一份给苏老，一份自己吃，和他们说：“快吃吧。”

小铃铛看到这蛋花汤完美、空灵至极，完完全全和她去扬州时见过的琼花一样！简直不知道怎么表达了！嚎啕说：“蛋花汤怎么可以这样美？这让怎么舍得喝啊？”她的觉悟倒是很好，评价说除了她小姜哥神还原的隋代蛋花汤以外，全都不配叫蛋花汤，花在哪里？说是蛋渣汤还差不多！

江小白又用苏老等老家伙，早上用小石磨做豆腐，顺便手工做的豆腐、豆腐皮、豆腐卷，以及昨天做好的，晾晒在花园南面的竹竿上的腐竹，炒了四样素菜，回来安慰迫不及待的老狐狸苏老。

苏老有了四样小菜，把晚饭重新吃一遍，依旧不知足，咽下了用小瓷勺送到中的，江小白用神品兰州拉面的高汤制作的神品蛋花汤，叹息道：“不地道啊不地道！你这家伙为什么还要藏一手？”

江小白刚刚忙完坐下，端起了碗讪讪着道：“我已经很忙了，还不是怕被你们绑架，累着自己了！”

苏老一滞，这理由很充分，无可反驳！微微摇叹息一声，有些牙疼，老狐狸般狡黠的双眸中，闪过一丝险，表面上装作很体谅江小白，心中说：“哼，你小子，这么懒，过两天，等小周、老杨他们吃了你这金裹银大炒饭，嘿嘿，还有你跑的？年轻就要勤奋，时间是海绵里的水，挤一挤总是有的！一斤黄豆，的确榨不出两斤豆油，可你这混蛋整天喊着忙，却能玩手机那劳什子五个多小时！我看你们年轻就是懒！我们一群关你，把你从癌症懒早期抢救过来，乐去吧！”

江小白浑然不知，尝了自己炒的菜，还挑三拣四，说那小山芹表面的结界还坚固，完全没有打开，差评！冻豆腐里面的水分结冰，体积膨胀，霜花开辟出很多毛细孔道，再解冻让水流走，只剩下豆腐里面无数的毛细孔道，更容易味，好！却丧失了度！炒竹笋的风味，还是不如煲汤……