向老狐狸们普及知识扫盲道：“嘿，柴火饭好吃，可谁又吃出柴火饭里有木香呢？那木香又怎么可能从盖紧的锅盖，或者透过铁锅，渗饭菜里呢？柴火饭好吃的奥义有三！一：柴火燃烧的温度，比煤气、天然气低，低得恰当好处，更容易控制火候；二：柴火饭不怕费燃料，常常选择慢炖、慢煮，长时间慢炖出来的菜、慢煮出来的米饭，更容易被打开结界，释放更多的风味；三：煤气、天然气燃烧的火焰十分稳定，是死火，电磁炉释放的热量也很稳定，等于说也是死火！柴火烧出来的火焰却是活火，火舌飘渺不定，让热量始终微妙的变化，好似一种有生命的呼吸火，更容易做出灵魂美食！”

“哦，你们可以把柴火烧出来飘渺的活火，称为烹饪界的圣火。因为，它们会呼吸，好似有生命！”

江小白又直击文明的本质，道：“西方文明是于之间的对话，中华文明是与自然的对话，从绘画上看，西方绘画喜欢画体，中国绘画喜欢画山水，风水一道的奥义，其实也是天合一！”

老高坐在旁边听了教皇说法，如同醍醐灌顶，立时茅塞顿开，扶了高得离谱的厨师帽，敬服地笑道：“哦！怪不得，我说柴火饭为什么那么好吃！真的是会呼吸的有生命的活火，和死火的区别！”

江小白看老高，一副孺子可教的模样，笑眯眯道：“呵呵，很多知道1号物、2号物等等，却不知道隐于幕后藏得最，甚至就在明面，却不会被所有注意到的零号，往往才是最不可测的。恭喜你！已经知道了会呼吸的活火，是给菜品升魂的零号灵魂，最不可测！用得好了，把灵魂美食再升级，晋级我们梦寐以求，却遥不可及的烹饪第五境也是有可能的！火候，才是最至关重要的！只有掌握微妙到毫巅的火候，成为圣火的主，才可以打开通往烹饪第五境的大门！”

老高欣喜不已，听教皇一席话，胜过他苦思一生！教皇大如果不说，休说他是淮扬菜南派掌门，就是八大菜系的武林盟主，也休想完全参悟火的三大奥义，登时，对不可测的教皇更折服了。

周媛媛用的面，是镇江的面点大师李师傅活好，用竹杠压好的。因此，下面很快。她不去压，是因为她觉得自己一个孩子，骑坐竹杠弹跳，太不雅观。这么做的，都是男子和已婚。未婚的小家碧玉，就该做小家碧玉的事。她负责动刀切，然后下到锅里，再放下小锅盖和大锅盖就行。

江小白指了周媛媛正在煮锅盖面的炉灶，问老高说：“你看着灶台前面，被飘渺不定的火舌时常舔触的地方，像是一片星空或者萤火虫。这不断闪烁的地方，嘿嘿，老高你知道这叫什么东西吗？”

生在yz市区，从小住在单元楼里的老高，摇如同拨鼓：“不知道！”老狐狸们也都不认识。

教皇悠悠地叹道：“这叫火蚂蚁！是火舌送出来的不完全燃烧的碳颗粒，附着在了泥灶台的前沿，再被火舌缭绕到，就会闪闪发光！迪生如同看到了，他发明电灯就不用那么费事了，第一时间就会想到用碳黑颗粒做成碳丝。做柴火饭的火焰，造就的奥妙多得去了！很多连火蚂蚁都不认识，还能指望他们了解这种圣火吗？做锅盖面的第四大奥义，就是要像我这样烧火，烧出火蚂蚁来！炒也一样，火蚂蚁都没有出现，他能炒出灵魂菜品才怪！更不要说指望他们控火舌了！”

老高羞愧地无地自容，侧偏了去看，果然，教皇仿佛扫地僧，看似随手挪动炉灶里的柴火，可那些火舌的分散程度和大小，总会被控制地妙到毫巅！教皇看似随意地拉风箱，又总能升起妙到毫巅的风旋，让风旋冲起的火旋，随心所欲地变为无数的火舌，就像圣火在教皇的手中飞速舞蹈。

老狐狸们冷汗涔涔，痴迷于烹饪的老高，更是不住以手拍地，恨不得以抢地，痛呼道：“哎呀，教皇大，为什么没有早一些遇到你！让我把年龄都活在了狗身上！我也做过柴火饭，为什么就没有发现柴火的火焰可以被控制地如此微妙呢！我也拉过风箱，为什么就蠢笨如猪只知用蛮力！”

江小白笑道：“好啦！好啦！周媛媛的锅盖面好啦！你有没有闻到，松香味和麦香味，多么浓郁！”

周媛媛立时又彻底原谅了他，心说，这么有才华，是该有些特权，嘴上却冷哼道：“快吃你的吧！”