‘赶鸭子上架,系统让NPC推着自己做菜呗?’李小仙苦笑着摇了摇
,低
瞅了眼自己身上的围裙,歪
看了眼自己手中被硬塞过来的夹子,而眼前的
作台上,则摆着河
、牛柳等食材。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
眼前应该做什么,李小仙是知道的!或者谁这个桥段自己印象简直是太
刻了。鬼脚七转行当大厨,一道脆皮
炒牛河不知道俘获了多少吃货们的小心心。
其实,李小仙自己也觉得脆皮
炒牛河很牛叉,自己跟着去菜市场买调料的时候,也买了一包
河
,回到锦绣餐厅泡发了之后,自己搞了一次脆皮
炒牛河。
只不过,当时自己试了试,脆皮
炒牛河自己是没做出来,结结实实的收获了一份黑皮焦糊牛河。
后来,李小仙还让自己餐厅的厨师做过一次普通版牛
炒河
,那味道着实是不怎么好吃。
轻轻吐了
浊气,李小仙看了眼面前晶莹糯白的河
,自己忽然笑了笑。看模样李小仙是想自己再试一次。
眯了眯眼,李小仙伸手拿起一个不锈钢的小盆,厨房里统称小马兜。一夹子河
放在小盆里李小仙又捞起一个小盆,这次夹了一夹子牛
柳。
红色的牛
一看就是已经被处理好的。放下小钢盆,李小仙再捞起一个小盆……这次李小仙的夹子伸向了一旁的青蒜苗与豆芽。
“不是想弄
炒牛河吧?那可是下等货……”站在欧兆丰旁边的厨师,一边搓着自己胸膛,一边小声嘀咕了一句。
旁边的师傅就好像捧哏的相声演员一样,在旁边念叨着:“是啊,是啊~”
欧兆丰凝眉瞅着李小仙的身影,一脸正色的说道:“粤菜里有两样最考验师傅的手艺,一个是菠萝咕咾
、另外一个就是
炒牛河。”
说话间,欧兆丰冲着李小仙微微皱了皱眉
,似乎想到了什么小声说道:“
炒牛河难就难在火候的讲究,油多了会腻油少了又会发乌,炒起来每一根河
要色泽均匀自不必说,酱油多了颜色
、味道重。酱油少了色浅味寡。牛
的处理也很考验师傅的手艺,用滚油把牛
香到六成熟,这样牛
的原汁就会保留在
里面!”
欧兆丰说完话,旁边的师傅们一个个点
如捣蒜,似乎都很受教一般。
“原来是这样!我知道了……原来我用的油不是滚油,所以牛
会有汤汁溢出来。”
“老大可是师承正兴园啊!”
“是的,咱们老大的厨艺那是没话说啊!粤菜传
中,咱们老大那是排名前十的!”
“会不会说话,什么叫排名前十,依我看就是排名第一!”
欧兆丰满脸得意的左右看了看自己身边的这些
,嘴角一勾继续指点乾坤般说道:“牛柳再回锅与河
炒,六成熟的牛柳炒制到八成熟,就会香、滑、
,爽
。当
炒牛河一上桌,用筷子加起来的时候,餐碟上不能有多余的油和酱油,这样才叫做
身!吃起来不腻。”
“好……老大说的真好!”
“额……老大,和你说的好像不太一样啊,你看……那个超凡集团的董事长在
什么?”
此刻,李小仙站在灶台前面,灶台上没有锅,橘黄色的火焰从灶眼中摇曳。
手中一个大漏勺,刚刚处理好的牛柳被李小仙直接甩在漏勺里,火焰透过漏勺直接灼烤着漏勺上的牛柳。
快速翻动漏勺,牛柳在漏勺里快速跳动。
瞬间,一
牛柳本来的香味四溢。
李小仙凝神看着自己手勺里的牛柳,心中却在想:“这就是没有孜然和辣椒面,要是可以的话估计会更好吃……”
手勺在李小仙的手中左右翻飞,过去一烤就糊的牛柳,此刻在李小仙手里竟让李小仙感受到了一种尽在掌握的感觉。
渐渐,整个漏勺里的牛
都燃烧了起来一般,可是李小仙依旧不慌不忙的在来回翻动着漏勺。
眼看着火焰越来越大,李小仙只是微微探身冲着漏勺中轻轻吹了吹,火焰瞬间敛去。
“师傅,这
在搞什么名堂啊?”有个大厨满脸疑惑的冲着欧兆丰小声问一句。
欧兆丰看着李小仙,缓缓抱起双臂凝神说道:“他这么个做法,除了保留了
的原味之外,还会有铁板的香味……”
旁边的一个厨师听了欧兆丰的话,下意识皱了下眉
,自言自语的咕哝道:“铁板的香味?那不就是铁锅的味道吗?”
欧兆丰歪
看了眼说话的
,一撇嘴还没来得及说话。眼角的余光就瞥见了李小仙此刻已经把烤好的牛
甩到了一旁的小钢盆里。
而此时,炒锅上了灶台,李小仙把河
都倒进了锅里。
欧兆丰并没看清楚李小仙具体怎么
作的,就见李小仙吃客用筷子正快速翻炒着锅里的河
,而李小仙用筷子配合着炒锅的翻炒,一条条河
竟然如一条条跃龙门的鲤鱼一般,从李小仙手中的筷子上翻了过去。
“他在
什么?怎么把河
都卷成卷了?”
“嗯……这……这还是
炒牛河吗?”
厨师们纷纷满脸诧异的盯着李小仙的动作。一卷卷河
被围成一个大花坛般的摸样,就这样一圈圈
致的摆在了一个白瓷盘子当中。
牛柳均匀的围拢在河
周边,一圈白玉般的豆芽围边,一圈翠绿色的青蒜围边,整道菜看上去清爽
净,让
有种想吞
水的感觉。
“就这个造型,我觉得就对得起二十块了!”
“想什么呢!这种
炒牛河你给二十块?
家顶多让你闻闻!”
这时候,欧兆丰旁边的一个厨师撇嘴说道:“怎么炒,还不都是
炒牛河?”
李小仙听了那厨师说话的声音,下意识扭
淡淡看了一眼后,转身从箱子里拿出一瓶朗姆酒,随后把酒均匀的洒了一些在
炒牛和上面。
李小仙扭
冲着杨牧野看了一眼。
杨牧野先是愣了一下,就听李小仙小声冲自己咕哝一句:“打火机啊!大佬~”
“哦哦!”杨牧野赶忙从兜里掏出打火机,递到了李小仙的手里。
噌的一声脆响,点燃了打火机的李小仙直接在牛河上划过。
瞬间,这道
炒牛河燃起了淡淡的一层黄蓝色火焰。
“请品尝一下我的脆皮
炒牛河!”李小仙冲着众
笑着一抬手。手在
炒牛河间轻轻拂过。
“啊……好香啊!”有个厨师在一旁提着鼻子闻了闻,忍不住夸赞了一句。
旁边刚才一直说
炒牛河是下等货的厨师,则满脸好奇的抽搐筷子,轻轻夹起一卷河
放到嘴里,咯吱咯吱的吃了起来。
不等别
问他,这厨师下意识回
看了眼抱着双臂,斜着眼正瞅自己的欧兆丰,下意识感叹道:“味道好极了!为什么
感这么好?”
欧兆丰点了点
,低
斜着眼瞅了瞅那盘脆皮
炒牛河,夸赞道:“脆皮,劲道。有洋酒的酒香,牛
原味……好功夫!”
看着欧兆丰冲自己比了个点赞的手势,李小仙只是淡淡一笑。刚要说两句自己想好的凡尔赛,突然脑海中叮的一声脆响过后,那个完成任务就说话的天籁声音说道:“隐藏任务一、制作脆皮赶超牛河完成,奖励一百点食魂点。”
“这就是隐藏任务?”李小仙的心中产生了一种白捡的快意感。
这时候不少师傅捏着筷子都挤到了
作台边上,一个