贞观二十一年，秋九月。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

山东道，兖州。

泰山，龙泉宫。

秦琅在羽林郎的带领下沿顺天河而上，来到泰山脚下龙潭湖边的龙泉宫。这座行宫由将作大监阎立德主持修建，耗时数年，环山列宫室，又建罗城，置百司、勋戚宅。

秦琅在这里，也有一座自己的别墅。

皇帝特意比他预留的。

内侍接替羽林郎，引他登上龙潭湖边的龙舟，驶往碧绿的湖心岛，那里也有殿阁。

再见到皇帝时，秦琅都有些快认不出他来了，皇帝苍老的不成样子，脸皮松垮，须发花白，脸上长斑，双目也没有那神，背微驼着，这很难与天可汗联系起来。

皇帝手持一根钓竿，坐在湖边的小马札上钓鱼。

见到秦琅来了，只是努了下嘴示意他坐下。

秦琅便轻步过去站着。

“坐。”

皇帝道。

秦琅也就接过一名内侍递来的小马札坐一旁，皇帝继续钓鱼，秦琅也便沉默着。

好半天，李世民也没钓上来一条鱼，秦琅便帮皇帝打窝下料，果然，一会后终于有鱼上钩。

鱼不大，也就两指大小，细长条儿，但却是这里的特产鱼，是泰山贡品之一，大名螭霖鱼又叫紫锦鳞，也叫赤金鳞鱼，别看这鱼个不大，但长于山溪清泉之中。

重不过二两，但质细，味鲜美而不腥。

与富春江鲥鱼、渤海油鱼等共称五大贡鱼。

不过这种小东西最是机警，对声音灵敏，行动敏捷，一有动静就窜到石底下去了。

“好水方有好鱼，从岱顶到山麓，泉溪争流，山高水长，泉水甘冽，这里的鱼味道也是最美的，今你小子有福了。”

李世民钓了半天，已经钓了约有十几条，大约三斤左右，够弄个两盘了。

“朕记得你小子做鱼的手艺不错，今天你来掌厨。”李世民笑着道，“朕叫送些松莪过来，就在这里弄。”

松莪也属于泰山特产，是泰山松下繁生的菌子，晒后与泰山散养在野松林间的红冠黑爪的大公一起炖，那是最美味的。

秦琅自然应允。

于是就在这龙泉潭中心的小岛上，垒起无烟灶台，加起铁锅，开炖。

刚钓上来的赤鳞鱼处理起来倒也不麻烦，这鱼细长细长的，鳞色暗金，鱼鳞细小，用刀划开肚子，去除肠肚摘掉腮叶，都不需要再额外的腌制。

别看这鱼不过二两，但长到这么大，却起码得要三年，但质最，因此这种鱼或清汆或油炸最宜。

“圣钓的这些可都是金赤鳞，最为上品，便一份油炸，一份清汆如何？”

“朕记得几年前封禅泰山，便吃过赤鳞鱼，至今难忘，转眼这都四年了。”

李世民上次来泰山封禅，当时也吃过赤鳞鱼和松莪，可惜那次秦琅却在武安没来。

秦琅挽起袖子做菜。

清汆不需要腌，但油炸的话还是需要处理一下的。

取金赤鳞十八条，这是取泰山十八盘之意，自鱼下腹处小，取出脏冼净，鱼腹放红花椒一颗，葱白花椒蒜臼捣碎加绍兴黄酒泡成葱椒酒，将鱼用葱椒酒腌渍后，再拍一层薄薄的面锁住。

这样既能锁住水份，又能保持鱼的鲜。

赤鳞鱼按成色分为四等，通体金黄油润的自然为最上品，也最好吃，叫金赤鳞，今天皇帝钓的便是这个了。次一等的是色若银白欺霜赛雪的，叫银赤鳞。

再者，脊背豆青色的，就叫豆赤鳞，脊背黑灰的叫赤鳞。

一般来说，越处于上游溪涧的，品质越好，如到了山下河流中去，那赤鳞和豆赤鳞就多，这鱼也就添了些土腥味。只有上游溪涧里生长于清溪山石间的那些金赤鳞和银赤鳞才最好吃。

起锅，热油。

李世民也挽了袖子，一身宽松的便袍，上戴个黑色幞，倒有如一个乡间地主。

“看你做菜，有时觉得也很有意思。”

秦琅笑道，“臣只是喜好美食，所以自己做吃的，弄的比较细。”

“不止细这般简单，就犹如疱丁解牛，这动作没有一丝慌和多余，总恰到好处，看的赏心悦目。”

秦琅心想那是自然，老吃货动手能力总不错的，专业级的动作自然看的解压。

待油温六成左右，秦琅下赤鳞鱼炸成淡黄微灿，盛盘，配一碟花椒盐上桌。

“这道菜叫什么名？”

李世民吸着鼻子问。

“回陛下，这道菜名清韵泰山金赤鳞，也可叫清炸东胜赤鳞鱼。”

皇帝直接拿起筷子就夹了一条尝鲜。

“好，这火候这味道，那都是恰到好处，绝了，这名字也取的好，讲究。”

“如此好菜，怎能无酒。”

内侍在一边小心道，“圣且保重龙体，老奉御说圣不宜饮酒。”

皇帝眼一翻，“朕今高兴，且有贤婿相伴，又有如此美味，岂能无酒，三郎啊，你说这菜得配什么酒好？”

“臣推荐泰山鲁酒，琥珀鲁酒配金赤鳞，正好。”

“好，去取最好的泰山鲁酒来。”

一道炸金赤鳞，让皇帝非常满意，这道菜其实是后世鲁菜的名品，那是一个个老师傅心改良过的，虽然说在后世时，鲁菜在市井间似乎没川菜有名，但鲁菜在明清之时那可是官菜，有其独特之处的。

剩下的金赤鳞不需腌渍，直接用毛汤淖熟味，取一汤碗，捞出摆放碗中，另起锅，清汤，汤沸后，撇去浮沫，滴葱椒酒，加盐，上好酱油调味，倒装赤鳞鱼的汤碗中，再配一小碗的姜醋和一碟胡椒一起上桌，味任客添加。

汤鲜美滑，恰到好处。

一鱼两吃，配上泡发好的松莪炖的泰山大公，然后打开一壶琥珀色的泰山黄酒，秋凉亭之下，一边吃鱼饮酒一边赏这秋山湖之色。

确实非常惬意。

“锦绣山河啊！”

李世民举杯望湖山，眼中满是不舍。

“怀良，朕只怕撑不到新年了。”

“陛下春秋鼎盛，龙体安康，怎出此不祥之语？”

李世民笑笑，“你看朕现在这个样子，像五十岁不到的吗？朕看起来比那些七十岁的老都不如了，行将就木，土已经埋到脖颈了。朕也没什么好瞒你的，朕这身子，现在全靠各种汤药、补品甚至是丹丸在吊着，谁也不知道哪刻一气就喘不上来了。”

秦琅细细打量皇帝，发现皇帝的气色确实非常差，而且听他的呼吸也是相当的不好。

“朕也折腾了好些年了，如今也渐渐想开了，反正也折腾不动了，脆就懒得折腾了。”

这些年皇帝一边以锻炼太子之名放手朝政，一边却又到处寻仙访道服丹修炼，至于说医药这些，皇帝早就放弃多年了。

皇帝也经历了不甘心，到最终无奈的放弃。

这十来年，皇帝被折磨的不轻。

“朕这泰山龙泉行宫如何？”

秦琅回答很不错，虽然匆匆上山，没来的及细看，但印象不错，各处细