的标准是很苛刻的。达不到的话，我这次会惩罚的直接取消你们餐厅的米其林资格！连一星都不给你留。”

对于杜姝雯，苏代明还有些手下留，但江辰，他就更加变本加厉！

江辰淡淡道：“好。你等着。”

众都不看好江辰下场做菜。

“唉，连杜大厨都失败了，这个年轻又怎么满足那么挑剔苛刻的评委？”

“这评委对杜美大厨是因妒生恨，分明是找茬，帅气老板下场也难说哦。”

“我在新荣记吃了这么久，从来没见过老板亲自做菜啊？”

“是猫是虎，拉出来溜溜。”

“......”

江辰走后厨。

杜姝雯跟了进来：“我给你打下手。”

江辰笑了笑：“不用，你看着就好，再教你第二次。”

“好！”

杜姝雯乖巧点，站在一旁，仔细观看。

江辰二话不说，直接开始~~

他在锅里加牛油融化，下洋葱丁中火炒软。加蘑菇碎和白兰地酒，翻炒8-9份钟至汁水手。稍凉后，在加鹅肝酱拌匀，放盘子里待凉。牛排表面撒盐和黑胡椒，热油锅，高火每面各煎1分钟上色，出锅后放凉，去掉棉绳，表面均匀刷一层芥末酱。

保鲜膜平摊，上面铺火腿片。用抹刀把馅料抹平，把牛排放中间。隔保鲜膜把牛排卷紧，冰箱冷藏15分钟，使牛排定形。酥皮摊开，上面撒点面，四周刷蛋黄，放上去掉保鲜膜的牛排，用酥皮把牛排包好，封朝下，放在垫有烤盘纸的烤盘上。

酥皮表面刷一层蛋黄。牛排烤箱，400f烤25分钟，至酥皮表面金黄脆。静置10-15分钟。再搭配马嗲嗱红酒汁！

一切，完美出炉！

江辰的手艺，巅峰造极！

杜姝雯在一旁看着，目瞪呆~~

“天，天啊！太厉害了！”

就算杜姝雯是第二次看江辰做这道菜，但内心依旧无比震惊。

整个流程，行云流水，简直像是在观赏一门艺术！

确实，当将某件事做到了极致，那就是艺术！

江辰敲了下杜姝雯的小脑壳：“别发呆了！这都是基本作，端出去吧。”

当江辰做的惠灵顿牛排，放在苏代明和众面前时，全场，一片震惊！

因为~~

太香了！

香味扑鼻！

这道菜，简直调动了全场所有的味蕾，让每一个都在暗中咽水...

“这也太香了吧？？”

“一看就不一样！”

“为，为什么？我水停不下来？”

“我是十几年的食客了，什么菜都吃过，但这次我真的太想吃了！”

“老板，还有没有同样的？给我也来一份！！多少钱都行啊！”

苏代明脸色铁青。

他已经闻到了这道菜的气息。

苏代明不想承认，但事实是~~

江辰这道菜，比他做的还好！

更香、更诱，更令食指大动！