上举行,进行一个半小时左右。
既然来吃程府宴,不差钱的林天文选的是2000元以上每位的菜单。
包间里面的摆设,让林天文很有兴趣。
“icon,你要喝什么酒吗?”林天文跟坐在身边的icon,说道。
“要不喝点
儿红吧?”icon托着下
,想了想说道。
“可以。”
叫来服务员,要了一小坛18年的
儿红,顺便上菜。
之前,林天文看美食网站点评说服务员小姐姐的服务可能会略显生硬,讲故事和背景就像背课文。到目前为止,感受还不错,可能选的价格不一样,是不是态度也有点不一样。
两
的座位前就摆放了四
果和冷
盘。
果均为程府自制,两甜两咸。尤其紫衣花生,花生处理得不好,容易有
油生味儿,腻嘴得很。他们的焙烤花生有
淡淡的香叶味儿,不腻,也不噎,当餐前零食吃正好。
银菊养生汤是最具观赏
的一道菜,国级厨师才达得到的水准,
豆腐上横纵各108刀,实际有800刀左右,只是108这个数字对于佛教有特殊意义。其一百零八刀更有一个寓意,数字里面一加八等于九,在古代九是个皇家御用的数字。
汤是用养了3-5年的老
文火慢炖,过滤出的
汤,
龄确实没品出来,汤是真的好汤。真真儿的是清淡的鲜味儿,下勺的时候都不忍心把豆腐戳毁。
服务员很贴心的将
儿红温好,给两
分别倒上了一杯。
终于正儿八经的主菜来了,毛氏红烧
,上菜的服务员小姐姐说,其中还有个典故。
“大叔,有什么典故啊?”icon听了服务员的讲解,不解的问道。
“下次带你去绍兴安昌古镇或者乌镇,看看酱油的制作过程,你就会知道了。”
“大叔,好讨厌,怎么还卖关子啊?”
“现在不能说肯定有不能说的理由。再不济等吃完饭,我再跟你细讲。”
“嗯,好吧。”
“你先尝尝味道咋样?很多地方都有红烧
,这里的红烧
做法不一样。”
“嗯嗯。瘦而不柴,肥而不腻。”icon咬了一
后,说道。
“如果觉得腻,可以喝金瓜羹,解腻。”林天文指了指搭配的金瓜羹,说道。
“嗯。”
第二道主菜。罐焖四宝,鱼唇、鹿筋、鱼肚、海参、鸽蛋(好像混
了奇怪的东西)。
林天文尝了尝,味道还不错。
第三道主菜,大烩菜,将手造
丸、鱼丸、蛋饺、
片、豆腐、白菜、
丝、鹌鹑蛋、香菇等食材按不同时间不同比例不同特
锅,而后用清
汤小火慢煨,谨慎把控火候以发挥出食材的
髓,朴实无华的食材在烹饪过程中却处处透着讲究。
第四道主菜,紫苏武昌鱼,《水调歌
·游泳》:“才饮长沙水,又食武昌鱼。万里长江横渡,极目楚天舒。不管风吹
打,胜似闲庭信步??”其中词里提到的武昌鱼,正是程老爷子所创作的紫苏武昌鱼。
第五道主菜,程府元帅虾,是一道程老爷子自创的中西融合菜。
他选用渤海的大对虾,用刀拍平后,酿
酸黄瓜
油酱,再裹面包糠酥炸的菜,外酥内润,虾不打胶而用刀拍,为的是保留颗粒真实感,切开流出
油酸黄瓜酱的俄式风味。
第六道主菜,程府狮子
,此菜为当代宴菜的代表。此菜选料
良(肥瘦
分为冬季四六夏季三七),手工繁琐,成菜后肥而不腻、清而不俗。
这次的宴席,让林天文比较不满意的地方,就是每道菜之间无缝衔接,上菜速度太快了。后来林天文不得不提醒服务员小姐姐,不然,就icon的小嘴
,可来不及吃。
吃完晚饭,icon说要带林天文去转转南锣鼓巷。
两
也不坐车,正好刚吃完饭,一路走到了南锣鼓巷。
夏天的晚上,南锣鼓巷的
气是真的足啊。看着
的位置,游客摩肩接踵。
林天文搂着icon,防着她被
揩油,不能怪他这么小心,
太多了,就怕不知道哪伸出一只咸猪手,吃亏了也不知道谁
的。
一路闻着味道,两
逛到了中戏。
“原来网上的传言是错的啊。”林天文看着小胡同,说道。
“大叔,什么传言?”
“网上传言说中戏门
经常有豪车来接
生。”
“这么小胡同过
都困难,开车更不可能了,倒是我们学校还真有。”
“你有没有被
搭讪过啊?”
“有啊。不过,他们开的车还不如我爸的呢。”
“你爸那辆慕尚落地要600多万了吧?”
“嗯。我爸那辆车也是为了谈生意方便一点,咬牙买的。平时可宝贝了呢。”
“哈哈哈。车是男
的第二个老婆嘛。”
“大叔,那我是你第几个老婆?”
“小小年纪说什么呢。”林天文被问懵了,随便糊弄了一句。
“嘻嘻嘻。”icon也不追问,拉着林天文继续逛。
等两
从南锣鼓巷出来的时候,已经快10点了。
“icon,你有想好去哪个酒吧吗?”
“十三先生。都10点了。我那三个室友估计都要等疯了。”icon看了一眼时间,然后从
袋里拿出了手机,发现有很多未读微信。
在icon忙着给室友回信息的空档,林天文给艾达打了个电话让她帮忙在十三先生预订一个舞池卡。
很快艾达就回复了,还给他留了一个酒吧销售的电话。
“icon,你让你室友在十三先生门
等,我们现在就过去。”
“哦,好的,大叔。”icon应了一声,就给她的室友发了微信。
两
打了一辆滴滴就去了工体。
夜晚的燕京,
通还算顺畅,十来分钟之后,两
就站在十三先生的门
。
看着不起眼的大门,林天文又看了看周围停着的超跑以及在附近游
的男男
,才确认这里就是工体最火的酒吧之一十三先生。
“icon,你的室友还有多久到?”
“还有5分钟吧。”
“那我们再等等她们。”
“嗯。”
林天文拨通了销售的电话,过了会才被接通。
只听电话那
传来阵阵的电子音乐声。
“林先生,您到了吗?”电话那
终于寻了一个稍微安静的地方。
“我就在门
。”
“林先生,您稍等,我马上出来。”
林天文拿着手机就很尴尬。
很快十三先生门
一个看起来很机灵的年轻
跑了出来,手上还拿着手机。
“林先生?”
“是我。”
“林先生,您好,我是十三先生酒吧的销售宋强,您叫我小宋就可以了。”宋强也是个
,察言观色的本领那真的是年复一年锻炼出来的,刚到林天文面前,他那双24k氪金眼睛就发现他戴的是理查德米勒,不过具体哪一款还不清楚,但是很贵是肯定的,再加上是宝格丽酒店的总统套房管家亲自打电话来订座,那消费能力肯定是母庸质疑的。