第一版主网

繁体版 简体版
第一版主网 > 金牌小厨神 > 第五百一十三章 领悟

第五百一十三章 领悟

提示:本站可能随时被屏蔽。当前新网址:m.dybzw.xyz 无法访问请发邮件到 Ltxsba@gmail.com 获取最新地址

的时候,小野净一已经彻底醉了,除了呼吸,便没有了其他动静。

宋子轩将他扶到了床上,房卡放好,便离开了。

咔嚓,关门声传来,小野净一睁开了双眼。

他起身走到窗前,抽了一根烟,看着宋子轩离去,不由吸了一气。

“华夏,其实我挺希望……我们是朋友的。”

掐灭了烟,他拨通了一个电话。

“师父,我已经和宋子轩吃过饭了,宋桑……是个很简单的华夏。”

……

回到学院,宋子轩直接进了自己的烹饪室。

同时,他还让方瑞取来了几种食材,正是龙腾四海所需要的食材。

这次烹饪,宋子轩的境界已经和先前完全不一样。

斗龙门的烹饪方式全在脑中,但却未必是一种束缚。

斗龙门的食材为鲥鱼、鱿鱼、全贝和银鱼。

龙腾四海则在这基础上加上龙虾,刺身丝和海螺丝替代鱿鱼、全贝。

与此同时,对于鲥鱼的感也是有更高的要求,当然,宋子轩已经得到了泉明山竹胶,便不会再为这方面发愁。

而且汤汁的底要用鲍鱼熬汁,这样可以保证汤的鲜美。

随后,宋子轩便开始烧锅,冰块鲥鱼这一个步骤肯定不能取消。

只不过此时的鲥鱼是以泉明山竹胶兑水、云麦做成的糊糊包裹。

在冰块瞬间融化一刻,糊糊紧紧锁住了鲥鱼的水分,但由于极冷极热之后的作用,外部看来紧致的鲥鱼,内部已经软烂,如同震碎经脉一般。

后面的步骤,宋子轩几乎算是行云流水,毕竟这斗龙门都不知出了多少次了。

鲍汁做底,几种海鲜熬制一刻,香味立刻充满了整个烹饪室。

宋子轩缓缓点,旋即鲥鱼锅,其他几种食材也是相继放了锅中。

汤汁在一分钟之内,便再一次以眼可见的速度变得更加浓稠。

整个烹饪过程十几分钟,宋子轩满意地点了点

这或许是他第一次无比自信,他不会再去想让老爷子尝一尝这龙腾四海的味儿对不对。

他相信,这一次对了,而且他要在九凤楼开业那天,亲自给老爷子做上一份。

此时,对于他来说,最兴奋的事并不是一次做出了对的龙腾四海。

而是他明白了一个道理,一切的菜品并非固定,一个简单的变换或许就可以让任何菜品更上一层楼。

这就是老爷子所说的,菜谱是天梯,也是枷锁。

若是被菜谱所羁绊,又怎么会有一代又一代创出更好菜色的厨师?

这边是最大的领悟,也是一个厨师的境界。

(本章完)

地址发布邮箱:Ltxsba@gmail.com 发送任意邮件即可!
『加入书签,方便阅读』
热门推荐