两岸山清水秀，小河里一条小船正在极速前行，奇怪的是划船的正在拿着粪勺往反方向凫水。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

水面上不时的冒出一大团水花，显示着水下有巨物在游弋。

许毛一脸兴奋的说道：“怕不得有二十斤以上，真不知道这么大的鱼是怎么看上鱼钩上面的小蚯蚓的。”

陈华笑着解释道：“从刚才的手感来看，应该是先钓到了一条小鱼，如果没猜错这应该是一条食鱼。”

“食鱼更好。”许毛一边凫水一边笑道。

食鱼自然不错，这时代没有环境污染，哪怕是后世最不待见的溏虱，用点豆豉一蒸味道也很好。

半个多小时后，大鱼的力道减弱了下来，许毛找了机会把水泥船划到了岸边，让陈华把鱼竿给他老婆，然后陈华带着小陈程和周乡长先上岸，他两公婆继续和大鱼周旋。

“力道减弱不能下去把它抓上来吗？”陈华问道。

许毛笑着摇了摇，“这才哪到哪，还早的很呐，这不过是暂时的力道不济罢了，想要抓上来，最少也还得溜一个小时，抓大鱼可不能心急。”

果然，许毛话音未落，他老婆身体猛的一个前屈，水泥船又在河道中滑行了起来。

又过了一个小时左右，许毛下水一个猛子砸下去，抱出一条将近一米长的大乌鱼出来。

许毛把鱼放进水泥船，大笑道：“哈哈，还以为只有二三十斤，没想到五十斤都不止，这还是在河里，如果是在水库或者池塘里面，要是这么长一条怕不得上百斤了。”

野生鱼的生活艰难，体型瘦长自然要轻许多，如果在养鱼塘或者水库，不缺吃的，自然会长得肥硕一些。

“野生的可难得，味道也要好许多。”陈华说道。

小陈程在一边兴奋的不行，“鱼鱼鱼，我钓到的大鱼鱼，把它吃掉。”

“对对对，小陈程钓到的，小陈程真厉害，等一下就把它吃掉。”

周乡长在一边笑道：“其实鱼到了这么大个子，不管长在什么地方味道都一般，粗得很。”

早在溜鱼的时候，两岸就有当地的围观，看见是这么大条乌鱼，更是不少惊呼出声，不过也只是吃惊鱼的大小而已，倒没有多少羡慕。

也许真的像周乡长所说的鱼长太大，的味道就不怎么好了。

乌鱼的生命力还是比较强的，许毛和陈华合伙花了十来分钟，把大乌鱼背到胡七秀的摊位上，大乌鱼都还活蹦跳的。

看见这么大的乌鱼，胡七秀同样很吃惊，“你们这是走了狗屎运了？居然抓到这么大一条乌鱼。”

小陈程立马上前得意的喊道：“是我钓到的，七秀姐姐，是我钓到的。”

“我们小陈程真厉害。”胡七秀夸赞了小陈程一句，接着说道：“就是这么大的鱼，也就鱼鱼尾和肚子里面的东西好吃，鱼就不怎么好下了，熬出来的汤味道倒是不错。”

许毛把鱼随意的放在地上，笑道：“那是你们不会弄，只要舍得材料，等下我来做，保证比一般乌鱼的味道还要好，不但香味浓郁，也细。”

“哦～？”胡七秀挑了挑眉，笑道：“那今天倒是要好好跟大师傅学一手了，厨房的材料随便用，缺什么尽管说，保证样样给您备齐就是。”

“佐料就你平时煮鱼的佐料就行，关键是需要十来斤面，五斤红薯，十斤蛋，只要有这三样的东西，鱼就老不了。”许毛自信的说道。

“这几样东西腌鱼的时候常用，可是好像没有那么大的作用吧？”胡七秀有些疑惑的问道。

“那是你们花费的功夫不够，放心吧，要是搞砸了，我陪你材料钱。”许毛十分自信的说道。

“那倒不用，不值当什么的钱东西，大师傅尽管用就是。”

随后许毛开始亲自处理鱼，一锤子敲死后，先称了一下，七十六斤秤杆还往上翘老高。

打鳞、去鳃、肚，许毛的动作极快，一大坨内脏丢给他媳后，吩咐道：“把鱼肠收拾出来，那玩意的很，鱼泡扯净晒着，能值不少钱。”

鱼泡也就是鱼胶，算是一味中药，越大越稀罕的自然越值钱。

随后许毛开始切鱼片，除去尾骨，洗脚的那种大锑盆都装了半盆鱼片。

许毛把面、红薯和蛋一起放进去后，开始加水一把一把的抓起来摔打。

“一开始不用加太多水，弄和均匀就行，等摔打了，又重新加水进去。”许毛解释道。

每次加水都是一大水瓢的水，许毛加了两次水之后，喘着粗气说道：“不行了，得先休息一会儿才行。”

“我来试试吧。”陈华笑着接过了许毛手中的活儿。

最后一直加了五瓢水，许毛才说道：“差不多了，现在拿去油炸吧，大火猛炸，外面炸酥就行，里面怎么样不用管。”

炸出来后，陈华尝了尝，外面酥脆，里面的鱼确实很细，比一般的乌鱼的香味也浓郁许多。

胡七秀尝了一块鱼，立马眼睛一亮，“味道确实不错，没想到这么弄还真的能让鱼细起来，今天这法子倒是学到了。”

原理其实并不复杂，不过是把蛋的胶质通过摔打混了鱼里面，从而让鱼变得细罢了，只是以前的是怎么知道这个法子的倒是有点稀奇。

许毛家世代行船，一直住在长江边上，家里倒是传下来了点东西。

一条鱼二十多个吃，加上一些配菜，一直从中午吃到晚上才算彻底解决净了。

第二天，许毛和周乡长开船回去，而陈华则带着小陈程向南。

在这银行卡都没有的时代，就更别说异地取款了，想要去外地做生意，带上现金是唯一的选择。

当然，如果你钱够多，也可以每个地方存一些，那自然方便，或者靠谱朋友多，能拆借到资金也行。

陈华两样不靠，就只能用布料把钱裹着带在身上了。

于是陈华走出花都火车站的时候，后面用背篼背着小陈程，前面还挂了一个大大的布包。