不光是苏记的食客,在午间的时候看《菲常见证》上,冯一帆做菜被录下来的视频。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址还有那些参加了富景楼厨艺比赛的
,以及比赛的评委们,和关注富景楼比赛的
,也都看了《菲常见证》上的视频。
对冯一帆通过《菲常见证》节目,所展示出来的完整烹饪过程,真是获得了一致的惊叹和好评。
庄道忠见到了评审组的
时,便听到了评审组一些评委的询问。
“庄老,菲常见证上那个给出标准的冯一帆,是您那位国宴师兄的传
吧?那手艺可真的是绝了,真的已经达到了艺术的境界。”
听到这样的评价,庄道忠也是一点不客气,颇有些傲气地回应。
“作为苏记的掌勺
,这点水准还是该有的,其实他和菲常见证一起录制节目,我事先也不知道的,没想到他会那样的认真。”
另一位评委说:“认真点好,他的这一手算是给大家做了个榜样。”
又一位评委认同说:“对,就是要让别
看一看,我们的厨艺比赛很正式,可不是随随便便去选的,要给一个标准让大家都去做。”
庄道忠笑了笑说:“可是他这个标准,可能会有些高,想要办到他的那种水准,一般的厨子怕是办不到吧。”
评委们也是纷纷点
赞成,但评委们也觉得这样没有什么不妥。
之前海选的时候,富景楼的厨艺比赛接受了太多
的报名,导致出现了一些水平良莠不齐的
况。
如今的
况来看,确实还是需要一个标准被进一步筛选的。
原本评委们是希望,富景楼方面出几个厨师,给参赛者做一个样板标准。
但富景楼因为谭雪莉的离去,后厨也面临着一
新的变化,所以暂时也没有合适的
来做这件事。
幸好冯一帆和《菲常见证》节目组合作,推出了这样一期节目,算是给出了烹饪的标准。
有了标准在前,很自然接下来比赛也就可以更加公开透明。
所有参赛者,按照冯一帆的那个标准去做,择优晋级。
冯一帆的那个标准一出,对评委们来说是一件喜事,但对一些参赛的
而言可就不是什么喜事了。
一些民间业余参赛者,看了《菲常见证》节目里,那样艺术化的烹饪标准,顿时就丧失了继续比赛的信心。
“这,这真的不是后期剪辑出来的吗?”
“我觉得肯定是,哪有
能这样一气呵成出菜的啊?”
“就是,即便是大饭店里的厨师,也都是要在盛出菜品的同时,对菜品进行一些摆盘,不可能这样一气呵成的。”
“可是看上去,不像是进行过剪辑的样子,真的就像是一气呵成。”
“那不一定,说不定是拍了很多条,最后选择最好的一条呢?”
“有可能,《菲常见证》故意要刁难我们吧?”
“也许是赛事方故意刁难吧?”
“好了,大家别管那些,还是先想想要怎么办到
家那样?现在《菲常见证》节目都已经传播出去,肯定好多
都看着我们这些参赛者。”
“唉,我本来就是去玩票,不在乎输赢了,能见到这样艺术般的烹饪,也算是不虚此行啊。”
不少参赛者开始打退堂鼓,但也有一些参赛者开始很努力进行练习。
这其中就有曾经富景楼那位主厨,张茂生的儿子,张峰林。
张峰林在看过了视频后,也是被冯一帆所折服,对自己的徒弟刘全感叹:“冯一帆不愧是如今苏记掌勺
,这烹饪过程,真的是每一步都是那样的潇洒,看他做菜真就像是欣赏艺术表演。”
刘全听到师父的感叹,忍不住说:“师父,您不能涨他
气焰灭自己威风啊。”
张峰林听了徒弟的话,看向徒弟笑着问:“怎么?你以为师父要退出吗?”
刘全赶紧摇
:“不不不,我相信师父您一定会比冯一帆做得更好。”
张峰林仰面大笑了一下,然后认真说:“刘全,师父跟你说实话,我确实比不了冯一帆,不说我已经多年没有自己全流程去烹饪,即便是以前的时候,我也办不到像是冯一帆这样,能直接一气呵成出菜。”
刘全有些惊讶,没想到师父会承认自己的不足。
张峰林接着又说:“但是师父不会放弃,这次的比赛是我们的机会,想要获得一个翻身的机会,我们就不能轻易放弃。”
听到师父的这话,让刘全顿时肃然起敬,感受到了师父的那
拼劲。
张峰林很认真说:“或许我不如冯一帆那样潇洒自如,但我也一定会努力,不能输给冯一帆太多,至少不能输给比赛中的对手。”
看到师父燃起斗志,刘全也是非常激动:“好,师父您一定能成功。”
师徒俩这边正聊着,张峰林合作伙伴季仁杰突然跑了进来。
“哇哇哇,老张,你上次拉住没让我去古街真的是太明智了,那边竟然有这样一尊真神在啊,苏记的这个冯一帆真的是太可怕了。”
看着季仁杰咋咋乎乎地冲进门来,一张
就是惊叹冯一帆的厨艺。
刘全也是微微皱起眉
:“季老板,你不会是想要去把对方给请过来吧?”
听到徒弟的话,张峰林笑骂道:“刘全,瞎说什么呢?老季哪里是那种
呢?何况,老季就算是有那种想法,他也请不动冯一帆。”
季仁杰被这么一说,顿时也是哭丧着脸:“还是峰林你了解啊,冯一帆那样的真神,我哪里请得起。”
刘全撇撇嘴,对季仁杰的印象更加不好。
季仁杰接着又问:“老张,你这次有把握吗?我觉得这可是我们的机会,如果你能够进
最终的决赛,拿个前三回来,我们餐馆一定会起死回生的,到时候用这次比赛作为宣传,我们一定会一炮而红。”
不得不说,季仁杰作为一个商
而言,他对于这个比赛对厨师本身的意义并不关心。
季仁杰所看到的不是能够做中华菜,对于一个厨师本身荣耀。
他看到的是中华菜这个菜单,能够烹饪厨师能够带来多少的商业价值。
所以对季仁杰而言,如果能冯一帆那样,给出专业标准的高手合作,那自然是最优的选择了。
如果不能够,那么只要张峰林能进
厨艺比赛的决赛。哪怕是最后拿不到冠军,只要能获得一个名次,之后都可以作为宣传的噱
。然后他做出宣传,一定会让餐馆获利。
从一个商
角度来看,季仁杰是个合格的商
,而且富有商业
脑。
只是季仁杰的想法,必然会和张峰林师徒的追求有冲突,也算是为双方将来出现分歧埋下了伏笔。
季仁杰接着很直接问:“老张,你准备好了没有啊?可一定要赢。”
张峰林笑了笑回应:“放心,前边的选拔我还是有信心的,怎么说我也曾经是富景楼的主厨。”
季仁杰笑起来:“说得对,老张你还是有水准的,我支持你。”
虽说是有自信,但张峰林也还是在接下来准备时间里,开始认真对照冯一帆的视频去进行烹饪。
其实烹饪的过程并没有太多花样,张峰林曾经也自己做过很多次。
但是唯一的难点是,如何能够像是