开心起来:“嘻嘻嘻,我爸爸果然是最厉害呀。”
杨小溪跟着说:“冯爸爸最厉害,看着简单但其实一点都不简单,就是好吃。”
陈瑶霏说:“对,冯爸爸的菜都好吃的。”
但是在场大
们很奇怪,为什么这看着普通的菜心,竟然会有流心,还这样的美味呢?
大家疑惑的时候,苏锦荣开
解释:“这个是酿菜心,一帆用了酿的手段,将勾芡后的汤汁沁
菜心当中去,说起来也简单,但是这个勾芡的薄厚,火候的掌握是很讲究的。
如果芡汁太厚,吃起来会有那种糊
的感觉,但如果芡汁太薄了,又会直接像是水一样流掉,不能挂在菜心当中。”
听完苏锦荣的解释,大家顿时恍然,同时也为冯一帆的厨艺感到震惊。
因为制作这个菜心明明只是短短几分钟时间。
而且冯一帆就是用手
现有的食材,想到了做出这么一道菜心,这认真地想一想,当然是有些不可思议的。
又吃了一颗酿菜心过后,郭虹开始尝试面前的面条了。
用筷子将面条挑起,无论是如何翻找,碗里就真的只有面条,除了葱花连一丁点其他的东西都没有的。
似乎展现在所有
面前,这就是一碗非常普通的白煮面条。
但是有了之前的菜心,大家还是对这一碗面条有一些好奇的。
郭虹挑起一些面条,然后“吸溜”一下吃进嘴里。
在进
中瞬间,一
非常浓郁的咸香味道在她的
中瞬间
炸开。
一切又是那样的
炸,那样出乎郭虹的意料,但是又让她感到非常美味,让她有那么一些些的欲罢不能。
明明就是简单的白煮面条,可是真的吃起来味道竟然是那么美妙。
它没有很重
的浇
,也没有非常浓重的汤汁,但吃进嘴里在清淡之中就是有一丝丝淡淡咸味,还有非常浓郁的香味,最后会在
中留下一丝丝回甘。
当这一切组合起来,在
中一次
发开,真的是让郭虹完全停不下来。
连话都来不及说了,郭虹就吸溜吸溜把一碗面条吃完了。
看到郭虹吃面条的样子,所有
都感到一阵吃惊。
方园长最后忍不住调笑了一句:“别光吃啊,说词,快,说词。”
方园长的话让大家都忍不住笑起来。
郭虹把一碗面条吃掉,最后连汤都给喝光了,然后很不淑
,很没有气质的打了个饱嗝。
“哇,这个面条真的是太好吃了,感觉我以后都不会再吃到这样好吃的面条。”
不等大家疑惑开
问,苏锦荣笑着说:“是用高汤做的汤底,而且应该是进行了扫汤,所以才会是如此清亮的汤,但是汤里的味道应该是非常浓郁,香、咸、甜、鲜,四种味道混合起来。”
郭虹瞪大眼睛看向苏锦荣,不可思议地说:“老爷子,您怎么知道啊?”
似乎是因为现在说话顺畅了,所以苏锦荣这个平时话不多的老
家,现在话反倒是变得多起来,而且似乎很喜欢给
介绍
婿的菜品。
听到郭虹的问题,苏锦荣微笑说:“因为这些,算是苏记厨子必须要会的东西。”
郭虹还是很不解:“可是这个汤明明就像是清水,为什么会这样好吃呢?”
苏锦荣笑着说:“这是要经过扫汤的,把汤中的杂质给清理
净。”
苏锦荣没有详细去解释,但是大家还是能够想象到,那应该是一个比较繁琐的过程,而且那也是美味的保证。
郭虹把剩下菜心一颗一颗吃掉,看了看菜心小碟子的底部,竟然没有残留多少汤汁。
苏锦荣又说:“这边是考验厨师的能力,这个是不允许盘底剩下汤汁的,如果剩下汤汁那便表示这道菜做得不到位,厨师的水平不及格。”
郭虹点了点
,然后对方园长说:“老师,看起来做菜也是一种艺术啊。”
方园长笑着点
:“没错,做菜也是一种艺术,所以最厉害的厨师,往往都被称之为‘厨艺大师’嘛。”
郭虹点点
,然后看向冯若若说:“若若的爸爸应该就是厨艺大师了。”
恰在此时,冯一帆走到了这边来,听到郭虹的话,笑着回答:“我还称不上是厨艺大师的,我现在只不过是一个有些水准的厨子而已。”
听到声音,冯若若、杨小溪和陈瑶霏一扭
,看到了冯一帆三个小
孩立刻扑过去。
“爸爸,你忙完啦?”
“冯爸爸,郭老师说你做的好吃呢。”
“郭老师把你做的都吃完啦,冯爸爸好厉害。”
冯一帆搂住三个小
孩,微笑着说:“好,谢谢我的三个
儿鼓励,爸爸一定好好努力,以后做出更好吃的菜。”
接着冯一帆又对郭虹说:“也感谢郭老师喜欢,郭老师的谬赞让我真是有点愧不敢当,以后这三个有点调皮的小丫
,真的是就要郭老师多多费心。”
郭虹站起身,和冯一帆我了握手:“冯大厨您别客气,早就听说您的厉害,今天中午这一碗面条,这一碟菜心,真的是让我大饱
福、大开眼界,您放心,我一定会好好教若若、溪溪和霏霏,教不好我不就吃不到您的菜了嘛。”
郭虹这番话让在场的家长们和方园长顿时都笑了起来。