接下来上的三道菜,便是冯一帆传授给富景楼两位主厨的红楼菜了。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
《
髓笋》《胭脂鹅脯》《雪底芹芽》。
三道菜冯一帆都做过,除了雪底芹芽之外,其他的两道菜,在座的大家也都是品尝过冯大厨的手艺。
所以三道菜一起上来后,大家目光首先都集中在了《雪底芹芽》上。
冯若若赶紧跟爸爸旁边的妈妈告状:“妈妈,爸爸做了这个菜,但是他没有给我和溪溪、霏霏吃呀,他直接就上菜给这里客
吃啦。”
听到
儿告状,冯一帆也是哭笑不得:“冯若若,你这也能告爸爸的状吗?”
小
孩笑嘻嘻说:“没有呀,若若是跟妈妈说一声嘛。”
苏若曦笑着说:“嗯,爸爸真的是坏蛋,都不知道让
儿先尝尝味道,直接就给这里的客
上了,那我们回家之后,让爸爸还要做给我们吃。”
冯若若马上开心答应:“好呀好呀,让爸爸再做。”
站在桌边的两位主厨,此时则是非常忐忑,尤其是这三道菜主要负责的齐德强。
这算是齐德强第二次做菜给冯一帆品尝,关键是这三道菜还是冯一帆教的。
所以这一刻齐德强面对冯一帆的时候,有一种学生面临老师考试的感觉,他的心里非常忐忑,期望可以获得老师的夸奖,会很害怕被老师批评。
冯一帆举起筷子,夹了一筷子雪底芹芽,然后放在
儿的碗里。
“好啦,来吧,尝尝味道。”
冯若若撅起小嘴说:“这个不是爸爸做的。”
冯一帆抬起
看向齐德强。
后者也是尴尬地笑了笑。
冯一帆又对
儿说:“不可以这样说,这是爸爸教给张伯伯和齐叔叔的,我们要尊重他们的劳动,所以我们一起尝尝味道吧。”
接下来,冯一帆又给杨小溪和陈瑶霏也都夹了一筷子。
可实际上,三个小
孩根本不想尝里面的斑鸠
丝炒芹芽,她们目标是围在旁边的那些仿佛雪层一样的打发蛋清。
趁着家长们没有注意,冯若若就大胆举起手中的小勺,向那白白像是
油的东西伸过去。
还是苏若曦看到了阻止:“冯若若,你不要
碰那个,你要好好吃。”
冯若若被妈妈阻止了,小姑娘撅起小嘴很不开心。
冯一帆则笑着说:“其实周围这个也可以吃的,不过呢,若若想要吃,要跟爸爸妈妈说,不可以自己这样去挖的,我们要用公共的勺子挖,这样大家都是可以吃的,若若用自己勺子挖,就不卫生了。”
苏若曦也点
说:“爸爸说得对,若若想要吃,就要用这个公勺去挖。”
冯若若马上说:“那妈妈你给若若挖一块呀。”
苏若曦拿起公勺,便给三个小
孩都挖了一块。
然后小
孩们在碗里玩了一下,才用自己小勺子挖起来放进嘴里。
一吃之下,这个像是
油的东西,实际上并没有什么味道。
【领现金红包】看书即可领现金!关注微信.公众号【书友大本营】,现金/点币等你拿!
以为是
油的三个小
孩,顿时就非常不满意。
“哎呀,都不好吃呀。”
“对,不好吃。”
“没有甜味,好像是有一点点咸味。”
冯一帆听到三个小
孩的话,顿时笑了起来:“哈哈哈,你们以为是
油吗?这个不是
油的,其实这个就是
蛋清的。”
冯若若拍打了爸爸一下:“哼,坏爸爸,你都不告诉我们呀。”
冯一帆笑了笑说:“爸爸不是给你们夹了好吃的吗?”
接着,三个小
孩也是又吃起碗里的斑鸠
丝和芹芽。
细
的斑鸠
丝,搭配上脆爽鲜
的芹芽,吃起来味道还是非常可
。
三个小
孩吃了一
,都觉得很好吃。
“呀,这个好吃。”
“对啊,
丝很好吃。”
“嗯,这个
丝吃起来都好软的。”
冯一帆听完三个小
孩的话,自己也夹起一筷子尝了尝味道。
吃了之后,冯一帆看向齐德强说:“火候有些不到位,滑炒的时候,你没有把控好时间,稍稍有一点点老了。”
听到这话,齐德强不禁有些泄气:“好的,我会改正。”
冯一帆接着又说:“不过第一次做,能做到这样已经很好了,继续努力。”
齐德强得到后面这句评价,马上又恢复了
神:“好的,谢谢冯大厨。”
接着又吃了《
髓笋》和《胭脂鹅脯》,这两道菜还算是比较到位,虽然有那么一点小瑕疵,但都不算是非常严重。
冯一帆品尝之后,给齐德强一个比较高的评价。
“整体上来说,完成度还是很不错的,可能还是需要做的
细一点,我知道有些部分是后厨里其他厨子帮你完成,但是我希望你能够自己把控那个过程,只有你自己把控好全部过程,你才能够指导别
。”
齐德强听后先是一愣,很快明白冯一帆的意思。
冯一帆是觉得,这么三道菜,应该全程由齐德强独立完成。
或许在洗、切和摆盘上,可以让别
手,但是烹调的过程不该让别
手。
所以齐德强的胭脂鹅脯,明显是火烤的程度稍稍有一些过了。
然后
髓笋,笋又是明显煮的不够,笋自带的一点点苦涩味道,还没有被完全清理掉,吃起来会影响整体
味。
在冯一帆点评齐德强三道菜的时候,三个小
孩已经吃饱了,所以悄悄就从椅子趴下去。
然后趁着大
们不注意,三个小
孩悄悄从桌子下面溜出去。
孩们以为没有被大
们发现,但其实被苏连成给看到了。
苏连成便悄悄跟着三个小
孩一起。
冯若若、杨小溪和陈瑶霏先是在餐馆里转了一圈,富景楼的食客们看到三个小
孩,也都是觉得非常有趣,不少
会跟小
孩微笑招招手,还有主动跟她们打招呼的。
面对这么多
都看着自己,三个小
孩也是有点点不适应。
冯若若拉上两个好朋友,就一起躲避大家视线,向富景楼外面的园林跑去。
苏连成见状赶紧就跟上去。
富景楼园林小
孩们不是第一次来了,三个
孩还记得下面可以看鱼的地方,所以走出来后就悄悄下去看鱼。
来到富景楼负一层这里,仰
看着上面的那些大鱼。
冯若若挥舞小手喊道:“大鱼,我和溪溪、霏霏来看你们啦。”
听到若若喊声,杨小溪乐呵呵说:“若若,你这样说鱼听不懂的。”
陈瑶霏跟着也说:“对啊,鱼好像都不记得我们了。”
冯若若摇
说:“不会呀,鱼肯定记得我们的。”
然后冯若若拉着两个好朋友说:“溪溪、霏霏,你们也一起喊呀,我们三个一起喊,这样鱼就能听到,大鱼肯定记得我们。”
在冯若若带领下,杨小溪和陈瑶霏与她一起手拉手,站在了那个半截玻璃墙面前,就对着上面的锦鲤大喊起来。
“大鱼,我们来看你