汁，就是提前把一些佐料放在一个碗里给调配好，一般是醋80克样子，酱油给60克，然后放些糖综合一些醋的味道，最后加玉米淀做成芡汁。”

听冯一帆说如何炒这盘醋溜白菜，也是让大家涨了见识，发现原来这么一盘菜也是如此的讲究。

热油锅里先下辣椒段，炸的变色过后，再下蒜片。

冯一帆提醒了一句：“一定不要葱姜，那个会影响到这道菜的味道，就是辣椒和蒜切片足够了。”

煸炒出香味后，将沥水的白菜倒锅里进行翻炒。

冯一帆再次提醒：“白菜一点要翻炒到开始出现像是要透明一样的颜色，才算是炒好了，然后把之前那一碗芡汁倒进锅里去，先不要着急翻炒，等汤汁慢慢烧开，然后再进行翻炒，让汁均匀裹在每一片的白菜上，出锅装盘。”

听完了冯一帆的述说，在座的众都是有些惊讶。

听起来似乎并不是很难，但每一个细节都是非常的重要，而也是因为这些细节，才让这盘醋溜白菜味道很。

卢翠玲听儿子说完了说：“好啦好啦，你看看你，说起来没完没了，还让不让我们吃啊？大家别听他一个瞎掰呼，赶紧吃，多吃点你这些硬菜，像是这个丸子啊，还有那个牛，还有那个红烧鱼。”

看了一圈过后，卢翠玲指着一盘说：“这个好，这个大家多吃，栗子烧。”

冯若若听到说，马上举起小手说：“，那若若要吃那个。”

卢翠玲立刻给怀里小孙夹了一块。

冯若若接着又指着锅里的栗子：“，若若要吃栗子呀。”

卢翠玲又给小孙夹了一块栗子，放在小碗里说：“你这个小东西，要求还挺多，不好吃吗？还一定要吃栗子。”

冯若若用小勺子舀起栗子，放在嘴里慢慢咀嚼软糯的栗子。

栗子已经煮的非常软糯，而且也已经吸了汤，吃起来真的是很。

“嘻嘻嘻，因为栗子好吃嘛，你再给我夹嘛。”

卢翠玲一边给小孙又夹了一块，一边说：“栗子好吃，但是栗子不可以多吃啊，多吃了你小肚子就涨得难受啦。”

此时坐在不远处的岳齐昊，则是大大吃着面前的牛。

岳青松看到儿子吃相，忍不住说：“你不能慢点吃啊？又没有跟你抢的。”

岳齐昊抬起说：“爸，冯叔叔做的这个牛好吃的，一点都不塞牙，不像是你上次做的，都咬不动，而且还那么塞牙的。”

岳青松被儿子这么一说，也是有些无奈：“那是因为爸爸买的牛不好。”

冯一帆此时开说：“青松啊，不是牛的问题，是你的做法不对，把牛给煮的太老了，所以才会嚼不烂还会塞牙。”

接着冯一帆给发小说了一些牛不同部位的做法。

那些部位适合煮，那些部位不适合煮。

“你要记住，炖煮之前牛要焯水，但是你一定不要用热水去焯，凉水下锅，放点葱、姜、黄酒，然后你焯水过程中，一定要及时把沫子撇净，然后在开了之后，再加几次凉水去砸一下，再去撇去浮沫。”

冯一帆讲做菜的这些细节，是大家听得非常认真的东西，觉得这些都是硬货。

“在差不多撇净浮沫后，可以加一块大料稍稍煮出味道，再把大料给捞出去，不要一直放在里面煮。”

冯一帆又解释说：“之后红烧的时候就不用再放大料了。”

接下来红烧的部分，和大多数家庭红烧并没有太多的区别。

冯一帆最后补充一句：“如果家里有高压锅，其实可以免去炖煮过程，用高压锅给压一下，这样出来的更加软烂，也会更加的味。”

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听完冯一帆这家庭版红烧牛，还真的是让岳青松也是学到了。

岳青松听完了说：“嗯，行，我记下了，下次回家做给我家这臭小子吃。”

这个时候，岳齐昊突然说：“你才没时间做呢，每次都是和妈妈做的，你就做了那一次，还做的不好吃。”

被儿子毫不留揭开老底，也是让岳青松有些无可奈何。

齐艳倒是开帮丈夫开脱：“昊昊，你不可以这样说爸爸，你爸爸要出去跑运输送货，哪有时间在家里给你做菜啊？我们要支持爸爸工作，没有爸爸在外面辛苦工作，我们家怎么能让你吃得上牛？”

被母亲教导了一番，岳齐昊倒也是低向身边父亲认错。

“爸爸，我知道啦，你辛苦呢，我以后一定好好学习，争取以后考一个好的大学，然后赚钱给爸爸你和妈妈买好吃的。”

说到这，男孩看向自己的说：“还有。”

听到男孩这番话，岳青松和妻子以及母亲也都是非常的感动。

岳青松摸了摸儿子的脑袋说：“好小子，爸爸有你这句话，这些年的辛苦就算是没白辛苦了。”

冯一帆见到这一幕，举起手中的杯子说：“好，我们大家敬青松一家一杯，祝愿我们的岳齐昊同学能够达成他的理想。”

随后大家一起举杯，冯若若还不忘跟哥哥碰杯说：“昊昊哥哥加油。”