仿佛记得确实是这样的……酵母里有杂菌，还是原料里有杂菌什么的。格雷特点点：

“行啊，那你就去做几个实验，验证一下吧。”

“在这里吗？”

“……或者帮你找个酒坊？”

格雷特不过随一说，公共卫生司那位会计，也是受了诸多行业公会请托，拜托格雷特加紧研究的那个中年，却认真当成了一桩事来办。接到信，他立刻跑了酒业公会一趟，第二天下午一点，公会会长自己乘坐的马车，就停到了格雷特的法师塔前。

下午两点，莱昂·卡洛斯作为公共卫生司的雇员，作为魔法议会派出、研究酿酒酸化问题的专员，在会长大亲自陪同下，踏了史密斯河上游，规模最大的那座酒坊。

酒坊里烟雾腾腾。奇异的酸味到处弥漫，中年会计一脚踏进去，就开始频频皱起眉。莱昂却没有半点不适的意思，东张西望，面带怀念。

很久很久以前，父亲曾经带着他走过这座酒坊，远远观望，指给他看。那一年葡萄酒的品质特别好，他们家的家境也好，父亲曾经说过，如果有生之年，能建起这么大一座酒坊就好了……

会长大微微弯腰，右手习惯地按着右肋，越过中年会计，仔仔细细打量着莱昂。走过碎槽，走过发酵间，他忽然拽了一把中年会计，落后两步，小声问他：

“这位法师大姓什么？是不是姓卡洛斯？”

“是的，我是——”

莱昂脚步一顿，脱而出。

当天下午，他离开酒坊坐上马车时，就在车里的座位上，发现了一纸厚厚的、带着花纹的契书。

卡洛斯酒坊。