“当家的,真要改明天的菜谱啊?这酒席可不是其他啥的,而且整个老刘家那么多
,一百多桌呢……”
徐槐花一边帮着洗碗,一边问坐在旁边抽烟的刘泽福。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
洗碗的,还有其他几个刘家的媳
儿帮忙。
虽然下午就有一些食材处理了,可其他的,上百席的宴席,尤其是要准备上蒸笼或是油炸,或是焯水或是其他,都得先准备。
农村的坝坝席,看是没有多少讲究。
作为掌勺的大厨,却马虎不得。
特别是在物资匮乏的年代,办席的主家那都是穷尽一切,尽力地张罗能张罗到的各种好的食材,以此在亲朋好友面前留个好的印象。
一般
况下,不是红白喜事,没有谁家会专门请厨子来办席。
上次祭祖,老刘家算是开了个宗族大会,可也没有办席。
祭祖用的三牲,那都是各家按照
分了的,虽然不多,也聊胜于无。
这一次,是十年来,老刘家的第一次大场面!
自然马虎不得。
刘泽福这会儿要改菜单,要是整一些大菜,根本就来不及。
徐槐花不是什么大厨,从年轻的时候就跟着刘泽福帮厨,她自然是了解这些东西的。
一百多席,任何一道菜,那都得准备一百多份。
仅仅是今天下午,猪都杀了五
!
五
猪,都是将近两百斤的肥猪,还都是从望山公社食品站那边运过来的。
处理这几百斤
,都需要很长的时间。
“来得及。有些菜,没有必要所有桌子都做!就做那几桌主桌的就好。”刘泽福咬牙说道,“这算是宗族大会,按照惯例,主桌的比其他桌子多几个压轴的菜,那是正常的。”
徐槐花没法反驳。
惯例,她是知道的。
刘八爷把这所有的事
给刘泽福,自然要看他能不能拿得起事,上得了台面。
“这是春来兄弟抬举咱们,要是这事儿办砸了,以后谁还会请咱们办席?甚至连食堂的事
,都没有咱们的!咱们本来就是不幸之
,红白喜事那都要图吉利……春来兄弟抬举咱们,给了咱们机会,得给他挣脸啊!”
刘泽福长出了一
气。
他家几个闺
,都没带出来,就剩一个,还是体弱多病的。
刘春来不嫌弃,让他一家
在食堂掌勺,这次上百席的宴席都
给他处理,刘八爷甚至都没反对。
不给大队长争光,以后他自己都不好意思再做厨。
徐槐花脸上戚戚然,也不再反对,“你准备加什么?”
“开水白菜跟牡丹鱼片,另外再加个雅俗共赏!这三样,压轴就够了,那几个外来的不是说咱们川菜没有
味清淡的……”
刘泽福心中早就有了定数。
在今晚上杨鼎天说那话的时候,他就准备让这没见识的
好好见识一番。
开水白菜跟牡丹鱼片,那可是满汉全席里面的!
同时,也是国宴中的压轴菜!
“雅俗共赏!”
徐槐花惊呼起来,“当家的,这菜,当年……”
“以前环境不同,这手艺,是老祖宗传下来的,即使没
学,至少,也得让
再尝尝!”
刘泽福一脸严肃地说道。
有些手艺,已经失传了。
其实也不是失传。
而是需要花费太多的时间,太
费食材。
很快,刘泽福把帮厨的十多
叫了过来,开始给她们分配各种工作,即使远处传来公
打鸣声,也没有丝毫影响大家
活的积极
。
困?
那是不存在的。
明天开始,整个刘家,就会是一个全新的开始。
一些基础工程建设搞好了,发展,也就更快了。
刘春来很困。
来到这个时代已经养成的生物钟,加上没有什么娱乐活动,每天晚上十点不到就上床睡觉了,早上四点左右就起床。
今晚上本来酒也喝得有点多,更困。
奈何,根本睡不了。
刘福旺等
拉着他继续讨论明天的安排。
“爹啊,这都很晚了,之前都已经讨论好了,每个
该
啥也都有了明确的分工,还讨论啥呢?”
刘春来打了一个哈切。
刘九娃跟刘千山几
已经回来,告诉他其他
都已经安排好了。
刘八爷更是早早地睡了。
“不是说安排的事
,嗝~洪山镇是咱们的上级主管单位,咱们一直都是越过镇里,这次也没邀请镇里的领导……明天县里领导过来,他们肯定也会跟着过来……”
严劲松一边说一边打酒嗝。
他也没少喝。
洪山镇的领导
部?
刘春来当了这么长时间的大队长,还没见过呢。
一时间也是愣了起来,“这个确实也是我们的失误,尤其是我们要吞并青山公社的一个大队,这事
镇里不通过不行,直接越级到县里,也不是好事。”
县官不如现管。
镇里领导要是因为这个而心中不满,后面很多事
都不好办。
虽然有县里领导支持,可直属上司心中不满,随便在那里不给签字,到时候就得多跑好多趟。
刘春来一天忙得没有时间考虑这问题。
他以为严劲松等
已经跟镇上沟通过了。
“这事
不能怪咱们,之前去找他们,知道咱们要修路,以为是要找镇里要钱要粮……”严劲松叹了
气。
“也就是说,镇领导其实不愿意见到咱们!”马文浩也是叹了
气。
刘春来没想到是这样的原因。
不是公社
部没有去找过他们,而是目前镇里也穷,怕他们要支持。
“现在已经这样了,不过还是得补救,严书记,要不明天让千山开两辆车过去接镇领导吧。”刘春来琢磨了一下,亡羊补牢,未必就晚了。
不能让镇领导到时候在各种小事
上使绊子。
“去接他们?县里领导都是自己来……”严劲松有些不乐意了。
“咱们很多东西,都得镇里签字盖章。虽然说可以通过县里对镇上施压,可这终究不是长久的。”
刘春来比他们更了解。
不是严劲松跟马文浩两
不明白这道理。
原本大家都穷,镇里对县里的管辖力度还比较强。
严劲松都让吕县长跟许书记不待见,他们不可能会在镇领导的办公室里受到欢迎。
本来就要不到好处。
现在,公社里面变得强势起来,镇里依然是那样。
自然,严劲松等
就开始不太待见镇里面来分他们的好处了。
可这事
,在目前阶段,是没有办法的。
“明天一大早就得忙啊……”
严劲松跟马文浩两
眼神
流了一阵,也清楚知道这事
。
“五点出发,到时候差不多。他们应该要过来的,我安排千山带
开车过去,刚好,金德福那
发户开了两辆车过来……”刘