李大花把
买回来了就洗
净,去皮,切成一小块一小块的,她没有切很多的肥
,都是瘦
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买的时候她就挑了瘦
多的地方买,别
当然十分的乐意,甚至还觉得李大花有些傻。
现在很多
都喜欢肥
,瘦
没油水。
因为宋宝萱不喜欢吃肥
,但是做腊肠没有肥
是不好吃的,所以她就加了一些肥
,这样腊肠好吃,宋宝萱也不会感觉很腻。
李大花他们这次买了很多的
,用好几个大盆来装,她的盆不够,还去借了吴燕的盆。
她不仅仅做来给自己家吃的,到时候过年去宋宝萱舅舅那里,要拿一些去给他们。
还有宋荣容那里,金师傅那里,郑老爷子那里,李大花都打算拿一些去给他们。
把
切好,就加上盐,一点辣椒
,五香
等这些配料给它搅拌均匀,然后留它们先腌制一会儿。
宋荣昌则把买回来的肠子给洗
净了,还找了两个塑料瓶,然后把瓶子剪开,做成一个漏斗的样子。
然后把瓶盖的中间掏空,等下肠子穿过去再稍微拧一下,就把肠子给固定住了。
“小宝,帮娘把屋子里面的绳子拿出来,还有剪刀。”
“好。”
李大花把绳子剪成一小段一小段的,然后打个结,把它做成一个绳套,等下用来绑灌好的肠子。
吴燕看到李大花她们准备灌肠子就洗
净手,过来帮忙。
“娘,我过来给你帮帮忙。”
“行,
多做事快,等下我和你爹在两边一起灌
,你帮忙把两
灌下去的
顺一下,免得把肠子给撑
了。”
“诶,好嘞!”
晚上的很冷,李大花就把前几天刚买的碳给点上了,放在旁边,免得太冷了。
“来,咱们开始吧,灌完再吃晚饭。”
“行。”
宋荣昌和李大花往肠子里使劲灌
,吴燕就把他们两
灌的
捏到中间,而宋宝萱自然也是有任务的啦。
她去拿了一根针,洗
净,观察已经灌满
的肠子哪里有空气,有空气的话,就用针扎上一两个小
,把空气放出去。
不把空气放出去的话,灌好的肠子烘
后,会变得很
瘪,一点不好看。
宋宝萱的任务很轻松,她边拿针扎
,边用烘糍粑的铁架在炭火上面烤
,这
真的特别的香。
宋宝萱把烤好的第一块
夹给了李大花吃。
“娘,
熟了,你快吃。”
“诶,小宝你烤得真好吃。”
“嘻嘻,还是娘把
腌得好,特别的香。”
宋宝萱喂完李大花,又给宋荣昌和吴燕喂了一块,然后才自己吃一块。
边灌肠子边吃烤
,真的是太舒服了。
黑芝麻坐在火盆旁边,看着宋宝萱还没给自己喂
,它着急的朝宋宝萱叫。
“喵~喵~”本喵的
呢?
“别急别急,这块就是你的了。”
“喵~喵~”快点,本喵的
水都出来了。
“你个小馋猫,小心点吃,免得烫到你的舌
了。”
黑芝麻吃完一块,舔了舔嘴
。
“喵~喵~”还要,还要。
“等一下,还没烤好呢!”
吴燕被宋宝萱喂了几次
后,很不好意思,感觉她过来好像不是帮忙的,而且来蹭
吃的。
等宋宝萱再给她喂
的时候,吴燕就说道。
“宝萱,我不吃了,你们自己吃吧。”
“二嫂,你也没吃晚饭吧!先吃点
填填肚子,我们吃不了很多的,这些
够灌肠子了,娘特意多切了一些,等下剩下来的
,就是用来吃的,现在我们只是提前吃了些而已。”
李大花也笑着说。
“就是,这些
灌不完的,你多吃点。而且这样吃还挺有乐趣,烤的
比拿来煮的好吃多了,。”
把肠子都灌完了,结果都还剩大半盆的
。
李大花把剩下的
一小半倒到了吴燕家的盆子里,然后递给吴燕。
“这些你拿回去煮着吃。”
“娘,我不要,刚才我都吃了不少
了。”
“拿着吧!都是一家
别这么客气,剩这么多,我们今天还买了排骨,吃不完的。”
“诶,谢谢娘!”