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阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，红色，营养丰富，富含铁等元素，因是野生海虾，加上全身红色，相对于国内虾来说，不管是外观还是质，都能得到大众的推崇。但阿根廷红虾虾占整虾比例较高，适合整虾摆盘，不适合做溜虾段等对虾的烹饪方式。

阿根廷红虾介绍

阿根廷南部海域，纯净无污染，水温较低，红虾在这种环境下自然生长，营养丰富，感鲜。出水后立即快速冷冻至零下20摄氏度以下，以锁住红虾的新鲜度和营养成分。红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20摄氏度以下，确保红虾在到达消费者餐桌时，营养成分不流失。野生，海捕，低温纯净海域生长；烹饪简单，感鲜，色泽艳丽，营养丰富。

食用方法编辑

请在解冻后去除虾背上的肠线(去肠线技巧，在虾和身体处用牙签挑出，很容易的，一定要在是虾完全解冻后哦。)

1阿根廷船冻红对虾质肥，感极鲜，是上佳的刺身料理生食虾类。（品质不好来源不明的千万别生吃）

2阿根廷船冻红对虾可以根据您的味选择不同的烹制方法，可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等，也可火锅，煮汤。

阿根廷红虾壳薄大，味美营养丰富。虾具有很高的食疗价值，能增强体的免疫力。

具有天然的红色虾壳，更好的保留了海虾原有的鲜味，其富含蛋白质及多种营养物质，质细软滑、鲜香味美，且在海上冷冻具有其他同类产品无法比拟的新鲜度。

青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾质细鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质1640克，营养学家认为它有一定的补脑功能。经省海洋与渔业局专家实地考察和专家评定，江苏泗阳，浙江德清被评定为“青虾之乡”。。。。。。

青虾体形粗短，整个身体由和腹部两部分构成。各节接合，由一大骨片覆盖背

方和两侧，叫胸甲或背甲。粗大，腹前部较粗，后部逐渐细而且狭小。额角位于前端中央，上缘平直，末端尖锐，背甲前端有剑状突起，上缘有11~15个赤，下缘有2~4个齿。体色通常呈青蓝色并有棕绿色斑纹，但常随着栖息环境而变化。

青虾的体表有坚硬的外壳，起着保护机体的作用，其整体由20个体节组成，部5节，8节，腹部7节，能用腹部急剧收缩、尾扇拨水后退，有步足5对，前2对呈钳形，后3对成爪状。其中雄虾第2对步足特别强大，第6腹节的附肢演化为强大的尾扇，起着维持虾体平衡，升降及后退的作用。这种虾额角的基部两侧有1对复眼，横接在眼柄的末端，其复眼可自由活动，称为柄眼。

青虾的尾节尖细，其背面有2对活动的小刺。除尾节外，每节附肢1对。

青虾学名为沼虾[1]，主要分布于中国和本淡水水域中，具有繁殖力高，适应强，食广，味鲜美，可常年上市等优点其生活习具有以下特点：

1沼虾属杂食水产动物，偏食动物饲料，工养殖以商品饲料喂养为主

其最适生长水温为18-30c，当水温下降到4c时进越冬期，当水温升到10c以上时活力加强，摄食逐步加强

2营底栖生活，喜欢栖息在水丛生的缓流处栖息水从1-2米到6-7米不等夏秋季青虾在岸边浅水处寻食和繁殖冬季则移到较的水区越冬，很少摄食和活动

3水温18c左右，成熟青虾开始配产卵，青虾的配往往在临近产卵时才进行

4青虾具背光，白天隐伏在暗处，夜间出来活动生殖季节却一反常态，白天也会出来进行配活动；还有投料时，白天也会出来争食

青虾是杂食动物，生物。幼虾阶段以浮游生物为食，自然水域中的成虾主要食料是各种底栖小型无脊椎动物、水生动物的尸体、固着藻类、多种丝状藻类、有机碎屑、植物碎片等。工养殖的青虾能摄食各种商品饲料，如酒糟、豆腐渣、豆饼、蚕蛹、蚌、麦、鱼、大米饭、螺蛳，尤其喜欢食蛆躬。

青虾

青虾(5张)

青虾主要靠嗅觉或触角寻找食物，觅食时，青虾的触角不停地在水中探索，当找到食物时，即用第一、第七对步足将食物钳起送中。青虾的消化道直而短，因而常常需不停地进食。在极度饥饿时，还会出现同类相残掳食的况。

青虾平时喜居于安静的角落，或藏身于中，或栖息在水从中，它对食物的占有、空间的占有和配偶的争夺有领域行为，不容他虾侵，一旦发现侵者，即举起第2对步足奋力驱赶。

青虾通常栖息在水丛中，因而养虾池中必须种植适量水或设置工虾巢，一般可就地取材，利用现成的树根或用塑料网等物。

它白天潜伏在暗处，夜间出来活动，因而对青虾投食饲养应在傍晚为宜。只有寻找配偶时，它白天才出来活动。

青虾喜逆水游动，遇敌时先用第2对步足防御，临危时，则借助腹部屈伸、尾扇拨水而急速退缩避敌。

青虾游泳能力差，只能作短距离的游动，常在水底丛中攀缘爬行。但是在受惊或受到敌害时，能用腹部急剧收缩、尾扇拨水后退，然后身体突然伸直一弹便从水中逃遁。

青虾具有广盐，可生活于淡水和低盐度河水域。多集群于水丛生、水流缓慢的近岸水域。一般是夏秋季在沿岸浅水处摄食及活动，冬春季移动到较的水域越冬，适温范围较广，可自然过冬。

青虾的游泳能力较弱，只能作短距离的游动，多数时间攀附于水或其他水中物体上，在遇敌害时，依靠腹肌骤缩向后弹跳。

青虾的摄食强度主要取决于水温，一般3月当水温上升到14c左右时开始摄食，4-10月摄食强度最大，12月低温期进越冬阶段，很少摄食，只有气温略有回升时才少量摄食。

地域

青虾是一种广泛分布于淡水水域的主要经济虾类，它营养丰富，味美，是一种受们喜的名贵水产品。它广泛生活于淡水湖、河、池、沼中，以河北省白洋淀、江苏太湖、泗阳县、兴化市、山东微山湖出产的青虾最有名。

青虾喜栖息于江河、湖泊、池塘、沟渠沿岸浅水区或水丛生

繁殖

青虾生长快，在5－6月份孵化出的幼苗，一般约40天就能长到3厘米左右，到11月份每只体重一般可达3－5克。青虾一生中蜕要13－15次皮，它的生长发育就是靠蜕皮来完成的，