都是羊制品和马制品，或者牛制品，而不是粮食。对于他们来说，种植黑麦，就是为了换酒喝！

……

就这样，靠着给烈酒打折和种黑麦换酒喝的政策，西蒙的乌克兰伯爵领，在很短的几个月时间里，就招揽了上万户哥萨克，而且还有增加的趋势……

这些脑简单的哥萨克，被“可以敞开喝烈酒”的美好前景所诱惑，直接来投奔西蒙了。然后，还被忽悠去种地了……

虽然这帮可能还是更习惯游牧生活，但是，只要他们安定下来，并习惯了种地，哪怕他们这辈子依旧不习惯当农民，他们的下一代，也就习惯当农民了。到时候，西蒙的乌克兰伯爵领，就有了足够种地税的领民。甚至，多了，还能分给马林很多……

这就是马林所谓的“烈酒换”计划，用烈酒吸引哥萨克，再忽悠他们去种地，用粮食换烈酒……最终，把他们培养成适合统治的农民……