第一版主网

繁体版 简体版
第一版主网 > 打卡:从三流主播到顶尖食神 > 289.给他一次机会

289.给他一次机会

提示:本站可能随时被屏蔽。当前新网址:m.dybzw.xyz 无法访问请发邮件到 Ltxsba@gmail.com 获取最新地址

李潇摆了摆手,开说道:

“不用了,这个我也会,我自己来就成。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址”

听到李潇的话,李炳胜也没有多说,一个片鸭技术如此高超的家伙,不会卷鸭,根本不可能。

他点了点,转身就推着餐车离开了。

他生怕继续待在这里,又会出现其他的什么幺蛾子,那就完蛋了。

李潇看着对方落荒而逃的样子,感觉有些好笑。

不过看对方这次的经历之后,估计下次应该不会当众打别的脸了吧。

真希望他有了这次的经历,之后做事能多多考虑其他因素,太过莽撞,做事是要吃亏的。

没有管对方的落荒而逃,他把视线放回烤鸭上面。

两朵形态各异的,由烤鸭片组成的花朵正灿烂地在碟子上盛开。

手指触碰到碟子,能感觉微微有些温热,之前应该曾放进过烤箱加热,为的就是不让上面的鸭快速冷却。

由于之前李潇的要求,所以李炳胜特意弄了两朵花。

一朵花由肥油多,厚一点,短一点的烤鸭片组成,而另一朵花则由肥油少的,薄一点,长一点的烤鸭片组成。

片烤鸭片的时候是很讲究功夫的,要讲究皮多少,还要带点油脂。

所以每次下刀其实都是很讲究,能做到李潇和两这么快且这么准的,其实相当的困难。

李潇用筷子挑起一块放在荷叶上的荷叶饼,荷叶饼很轻盈,薄薄的一张放在手上,微微还能感觉到少许的温热。

他把薄薄的荷叶饼展示在观众面前解释道:

“这块荷叶饼居然用炭火微微烤了一下,一些凸出来的位置能看到微微的焦黄,能闻到一淡淡的米香味,一看就知道是真材实料做出来的。”

“咱们看一块荷叶饼到底做得好不好,很简单,把它揉捏在手里面,然后将手掌平摊,如果和月饼能很轻易地恢复原状,那么这一块荷叶饼就是合格的。”

说话间李潇已经完成了这一套动作,原本手掌大的荷叶饼已经被揉成一团。

不过这一块荷叶饼在他松开手后立刻就恢复了原来的形状,上面虽然还能看到少许的褶皱,不过这已经能证明他是一块合格的好荷叶饼了。

“很多其实很讲究这个北京烤鸭该怎么包才最正宗,其实在我看来很多说的都有些太过玄乎了。”

“吃个北京烤鸭好像去配中药一样,还讲究什么君臣五佐,这就有些让啼笑皆非了。”

“就像眼前的这些配料确实很多,但是有些吃这个,有些吃那个。”

“如果勉强将所有东西都凑在一起,哪里能得到的就像里面的那一句,勉强是没有幸福的。”

“所以呢,我建议大家在吃北京烤鸭的时候,喜欢什么就放什么,觉得浓了酱就少放亿点,觉得这样太淡了,就这样多放一点。”

“觉得太素了,塞鸭皮的时候就可以多塞几片,同样的不吃葱的,就千万别把葱白给塞进去了,免得到时候又要重新一根根地挑出来。”

一边说李潇一边玩自己手上的荷叶饼上夹着各种配料。

其实在李潇小时候还挺挑食的,但是在明白了自家况比较一般之后。

这个小小的坏毛病也就消失不见了,母亲做什么他就吃什么。

毕竟他也明白母亲,而父亲的工作辛苦,收也不算高,自己在挑三拣四的,确实有些不太合适。

不过他也并没有把全部配料都塞进去,他先是选了几块油脂丰厚的烤鸭片,粘上了甜面酱。

这里的甜面酱上面调和了少许的芝麻油以及清水,所以浓度不会很浓。

这些甜面酱能很好地包裹烤鸭片,却并不会在烤鸭片上面包裹太多,以至于甜面酱的味道太浓。

放好了烤鸭片后,李潇囫囵吞枣地将荷叶皮包裹起来,直接将烤鸭片塞进了嘴里。

顿时满嘴油香四溢香的鸭以及香脆的鸭皮在腔中发开来,淡淡的炭火的气息隐藏在鸭皮中间。

的味道很浓,甜面酱甜甜咸咸的十分好紧致细腻汁水很多,一咬下去里面的汁水就流了出来。

由于选用的鸭子年份很小,所以鸭不会感觉很硬,软软的而且纤维感很小。

咬下去几乎都感觉不到丝的存在,鸭微咸,配着甜面酱和荷叶饼,相得益彰,可以说相当的完美。

李潇将嘴里的北京烤鸭咽了下去,舔了舔油光发亮的嘴唇,满意地说道:

“非常好吃,就像我刚才说的包这个北京烤鸭想怎么包就怎么包。”

“你光吃烤鸭片也完全没有问题,一样好吃,就像我刚才那样子沾上甜面酱,随便一裹塞进嘴里,超级满足的一嘴的,特别舒服。”

说着就把剩下的半块也塞进了嘴里,面看着李潇不断咀嚼着嘴里的食物,脸上还露出满足的表

直播间的观众一个个嗷嗷待哺起来。

“好家伙,真是好家伙,居然满满的一张饼全是,这太奢侈了吧?”

“这不得多放点吗?毕竟主播就一个吃一整只鸭子,那哪里吃得完呢!”

“其实也不能算一整只啊,刚才那只烤鸭上面还有很多呢!”

“话说刚才那只烤鸭是不要了吗?上面这么多难道拿去丢吗?这是不是也太过费了?”

“主播前面公开谴责费粮食不好,现在自己则带吃这种这么费粮食的食物,真是表面一套背面一套,太恶心了。”

“楼上的是没脑子的吧?鸭子上面的怎么可能费呢?鸭架还能取下来煲汤,也能剥下来做椒盐鸭架,鸭还能炒其他的热菜,谁跟你说直接丢了?”

“现在的真的是把无知当成公知,简直要笑死了!”

李潇看着这个明显在带节奏的家伙犹豫了一下,还是直接将对方禁言拉黑了。

并不是他不支持言论自由,而是,这家伙明显在带自己的节奏。

要知道他仅仅在几个月前提过一次自己不太喜欢大胃王这种节目,毕竟会费食物。

然而居然被翻了出来,成为攻击他的点。

这一看就知道是处心积虑的有预谋的攻击,要是这样还看不出这是专业黑子,那他就白混了这么久了。

面不改色地完成了禁言,他又夹起了一块荷叶饼。

这次他并没有仅仅只放烤鸭片,而没放其他的配料。

他夹起了切成丝状的葱白以及一小撮同样切丝的黄瓜丝。

葱白没有一丝的绿点,而且非常水,一看就知道只拿了葱白的芯,虽然有些奢侈,让客带来了相当不错的品质极高,毕竟葱白外层的皮确实也挺厚的。

如果一不小心买到太老的大葱,葱白的外皮纤维感触会很强,咬下去就像是吃木渣一样,有时候甚至会咬不断。

黄瓜丝要比葱白丝要略粗一点,不过也切得相当的细,黄瓜的瓜瓤全部被剔除,只要了青瓜爽脆的瓜

在最后李潇又夹了一片烤鸭片,沾上了更多的甜面酱放在了最上面,随后才将所有的东西包裹起来。

这一卷北京烤鸭就显得更加大个了,毕竟里面塞了那

地址发布邮箱:Ltxsba@gmail.com 发送任意邮件即可!
『加入书签,方便阅读』
热门推荐