白色变成淡黄色，但是由于油温迅速降低，蒜末的颜色没有继续加。

蒜末不再冒出泡泡，也就代表了油温变得稳定。

李潇轻轻将金蒜倒其中，随后倒盐，糖，味，，耗油，以及香麻油。

将所有的材料搅拌均匀，一份简单的金银蒜就完成了。

五种酱料完成了两种，时间已经过去大半。

不过李潇却丝毫不急，因为剩下的都只是一些简单的工作。

牛辣椒酱的牛已经处理好，剩下只需要处理辣子就可以。

起锅烧油，油温到7成热，倒已经切碎的指天椒。

他开提醒：

“炒辣椒酱，最重要的就是火候，等辣椒的边缘微微发黄，就可以倒辣椒。”

“辣椒的种类有很多，能吃辣的，可以选择辣一点的辣椒。”

“当然了，不能吃辣的，也可以选择不那么辣的，又或是不放辣椒。”

李潇不能吃辣，也考虑了评委团中，可能会出现不太能吃辣的评委，所以没有选择使用比较辣的辣椒。

而是选了味道比较淡，但是香味更浓的产自广西的弯辣椒。

辣椒已经提早泡好，并且沥了水分。

辣椒提前泡发可以让他的辣椒香味更容易释放出来，而且辣椒上面有足够的水分，也不容易让他瞬间炒焦。

翻炒了一会，感觉火候差不多了，李潇立刻加剩下的金蒜，以及炒的牛糜。

所有东西混合，最后出场的同样是白兰地。

用同样的手法继续的颠锅，这次周围的已经懒得看过来了，因为他们已经被李潇的技术打击得体无完肤。

直播间内。

“说好的家庭版酱料？主播这又是颠簸，又是把食材抛起来，我们怎么学？”

“传说中的有手就行主播，我是见识到了！”

“其实把主播这些花里胡哨的技巧抛开，还是很容易学习的。”

“确实目前做好的三款酱料，我自认还是能复制出来的。”

“感谢主播以前一直都是买李锦记的海鲜酱，从今以后就不用了！”

“楼上是不是对自己的实力有什么误解？”

“我倒是比较喜欢那份金银蒜，以前总是做不好，金蒜总是会有焦味，现在终于掌握小技巧了。”