豆腐，然后把豆腐放盛着冬笋、香菇、曲酒、等特制的卤水中。表面会生白毛，颜色变灰。

刚开始闻的时候臭气扑鼻，用油锅慢慢的炸，直到表面变黑，颜色鼓胀了之后就可以捞上来了，浇上蒜汁、辣椒香油便成了一盘外焦里的臭豆腐。

各地的制作方法不同，所以味道差异也比较大，但看这摊主的手法，多半是从长沙那边过来的民间高手，这些臭豆腐也别具风格，闻着臭，吃着香。

不一会儿一小份臭豆腐便做好了，上面撒上香菜、辣椒和酸豆角，外焦里的豆腐上还着两根牙签，看起来不错，但是这气味有些难以鼻。

“叶皓轩……这真的能吃吗？”艾莉还是有些不敢下，她觉得这就是一道十足的暗黑料理。

“当然……”叶皓轩说着取了一根牙签，然后扎下了一块臭豆腐，津津有味的吃了起来。

艾莉这才犹犹豫豫的扎起来一块，这味道她还是有些接受不了，无奈之下她只得一手捏着鼻子，一手拿着牙签把这块臭豆腐放到了嘴里。

在放中的那瞬间，艾莉愣了愣。这里面并没有想像中让做呕的味道，相反这味道香气四溢，加上特制的卤水在中慢慢的溢开，让回味无穷。

“不错不错，真的不错…”艾莉眼前一亮，一把那块豆腐吃完，然后又迫不及待的扎起了来块，她一边吃一边招呼着远远的看着她，想吃又不敢吃的国外流团诸。