野生蘑菇为原料做成的小炖蘑菇更是东北特产菜肴的代表，不仅味道鲜美而且营养也非常丰富。

鹿茸——东北三宝之一 鹿茸被称为“东北三宝”之一，鹿茸是在雄鹿长出幼角尚未被角化时，用角锯或快刀砍下的新角。东北特产—鹿茸温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。 鹿茸的药用功效非常多，可以补益气血,温肾壮阳，强筋壮骨,可促使心脏血管和心肌功能恢复正常，增强体免疫力等。鹿茸食用方法很多，一般都是以鹿茸片为单位的。鹿全身都是宝，不仅鹿茸具有良好的保健作用和药用功效，其他如鹿鞭、鹿蹄筋、鹿心血、鹿胎膏等鹿产品都具有很好的保健和药用价值。

参——东北三宝之一 参为东北特产之一，们称为‘百之王‘，是闻名遐迩的‘东北三宝‘之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。野生参多生长于东北阔叶林与针叶林混生的际罕至的原始森林中，是中国一类保护植物。参的作用很多，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安之功能。参内含有一种叫参皂甙的化学物质，它对调节的中枢经系统、强心、抗疲劳、调节物质代谢等有明显功效。