摆满各种实验器械的房间里，穿大褂戴眼镜的马竞和汤佳怡站在一起，看着面前的柜型设备。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

那是一台超声波细胞碎仪。顾名思义，它能产生超声波，并借此打散、打碎生物细胞。

此时机器正在运转，随着超声波震体介质，无数微小气泡迅速生成并炸裂，产生空腔效应撕裂周围材料的同时，也在制造着恼的噪音。好在机器配置有隔音箱，即便还有嗡嗡声透出来，却是不影响两的谈。

看着透明挡板后面烧杯，汤佳怡忍不住吐槽起了旁边某，“只是吃一顿浮萍饭而已，至于这么麻烦么？”

“这可不只一顿饭的事，”马竞摇摇，“往小了说，它关系到食物的费问题，往大了说，我们正在为将来的火星打基础，他们能不能吃为生，就看这次实验的结果了。”

汤佳怡不屑地抽抽鼻子，“即便消化系统对付不了表皮细胞，难不成还不了内里的薄壁细胞？就算真的想要释放所有的淀和蛋白质，普通料理机也足够用了，你这完全是多此一举。”

马竞笑着附和，“料理机和均质仪一样，都是依靠敲打摩擦实现研磨均质效果，裂解壁只是附带的。既然打算做实验，当然要尽可能地追求完美，反正咱们这里机器不缺。”

闻言白了某一眼，汤佳怡摇叹道：“你就是闲的，怎么着？是不是准备回再拿料理机还有均质仪再来一遍，好证明你的判断？”

“好主意！”马竞双手相击，“我正愁今天的短视频该拍什么，要不就做这个题材吧！”

说完也不等妻子反对，他就拿起旁边的电话给外面的助理发了条信息，让他去市场上购买榨汁机、冰沙机、料理机、壁机，等下来个壁效果横评。

见他放下电话，汤佳怡也是有些懵，“你还来真的啊？”

“那是当然！”马竞欣然点，“我就是这么实诚的！”

“嘿！”士郁闷叹气，“你这样会得罪的知道不？”

马竞明白她的意思，却没当一回事，微微扬：“自返而缩，虽千万，吾往矣！”

“随便你吧，”汤佳怡无奈摆手，走到另外一边，研究起了浮萍饭的调味问题。

所谓榨汁机、冰沙机、料理机、壁机，其实可以看成是一个大系列。它们都由装有电动机的基座，以及底部装有刀，可以拿下来的杯子组成。将杯子放在基座上启动机器，刀被电机带动高速旋转，就能搅碎杯子里的食材，进而产出果汁、冰沙、果酱、鱼糜等食物。

这四者的区别，主要在驱动电机的扭矩、转速以及额定功率的大小上，榨汁机只能欺负软弱的水果，冰沙机能够切冰成泥，料理机则可以进一步磨碎果皮、果核乃至鱼骨、牛筋。因为能够将食材完全磨碎，料理机能为主免去清洗筛网、处理滤渣的烦恼，属于榨汁机、冰沙机的升级产品。

对讲求效率的欧美消费者而言，料理机无疑能帮忙省去很多家务工作，玉米粒花生米硬得硌牙，直接丢进去打成浓汤；水果削皮去核太麻烦，直接丢进去打成果浆；淡水鱼去刺刮鳞太麻烦，直接丢进去打成鱼酱；牛筋直塞牙缝，丢进去打成浆，简直不能再省事。

再后来，这种机器被引国内，被商家加上了“高速壁、充分吸收植物生化素”的噱，美其名曰壁机。

所谓壁，要的自是细胞壁，尤其是植物和真菌的细胞壁。如果料理机功率足够高，就能打碎部分细胞壁和细胞膜，释放里面的水分和脂肪，进而实现不加水打出浆（果谷并不，根据不同品种含有5%~13%的水分），因此网上才有“花生打成酱汁才是壁机”的说法。

最开始，壁只是化妆品和食品工业上的处理手段，并不为消费者所知。后来有将其引到真菌保健品的生产上，开发出“壁灵芝孢子”、“壁冬虫夏”等产品，大肆宣传“壁可以提高吸收率，让营养不费”的概念。

姑且不论灵芝孢子和虫的药用价值到底有多高，壁处理装进专门胶囊确实可以提高有效成分吸收率，但是壁机商家直接将“壁”概念延伸到水果谷物以及食这些常食物上面，却是有些过了。

一方面，很多常见水果如苹果、樱桃、杏、桃、梨、枇杷的种籽都有苦味和微弱毒，整个打浆会坏感，微量毒素还可能造成孕婴老弱等体弱群的不适。

另一面，打碎增加营养吸收率也不见得是好事。正常况下，的牙齿肠胃就能有效实现食物的壁，用机器代替它们的工作，反倒会伤害到这些器官的正常运作。饮食过分细软糯，会导致牙齿和肌得不到应有的锻炼；壁增强营养吸收会强化食物升糖效应，进而可能对体弱之造成危害，却是有些类似“荔枝病”。

所谓“荔枝病”，其实是短时间大量食用荔枝造成的疾病。荔枝果含有20%以上的糖份，短时间大量进食，其中的果糖、蔗糖直接进血，血糖升高会触发身体分泌更多胰岛素。在胰岛素和荔枝里的降糖氨酸(hypoglyc )的共同作用下，血糖又会快速下降，进而可能造成晕、心慌、眩晕、昏厥等低血糖病症。

常主食糖分主要是淀，需要在肠道水解成葡萄糖才能吸收利用。若是吸收速率突然加快，正常应当可以适应，血或者消化系统有问题就不好说了。

“作为纯正的懒机器，料理机、壁机依然有着存在价值，只是不能滥用。从这个意义上说，某些国产壁机功率虚标、夸大宣传反倒是好事，有效降低了壁机的负面影响。”

马竞嘴里说出这句话时，已经是半小时后。他的助理团队发挥了强大的能动，在他面前的桌子上摆满了料理机和壁机。因为是线下扫货的关系，主要是国产品牌，那些还未正式进，只能海淘购买的洋品牌却是不在其列。

既然机器到了，马竞便打开准备好的摄像机，开始调配斐林试剂。

这是德国化学家赫尔曼·冯·斐林（hermnn von fehlg）在1849年发明的，通常用于鉴定可溶的还原糖。斐林试剂二价铜离子的酒石酸钾钠配合物，如果遇到葡萄糖、果糖、麦芽糖等还原糖，二价铜离子被还原成红色的氧化亚铜沉淀，随着还原的加，溶颜色会从最初的蓝逐渐变成绿色，接着变成黄色乃至红色沉淀，非常直观醒目。

因此之故，即便时间过去了一百多年，这种试剂依然被广泛用于单糖、双糖和多糖（需要先水解）的含量测定。基于这一经典试剂，有发明了全自动滴定测算糖含量的仪器，佳境植物工厂因为工作需要配备了这种自动滴定仪，只是斐林试剂和标准葡萄糖溶依旧需要手动配置。

马竞的手足够稳足够灵巧，调配溶的活计自然难不倒他，正好拿到视频里秀一下。

听他一边配置试剂，一边吐槽国内的壁料理机，旁边的实验助理汤佳怡忙给他打眼色示意别说了，却被后者视而不见。

眼见自家老公要开地图炮，她连忙把话题拉到其他地方，“话说回来，咱们现在做的这个，其实没啥意义。”

“嗯？”这次马竞终于听见，停下动作看了她一眼。

同样看向某，汤佳怡甩了甩手里的试管，“你也不想想，未来的类都发展到宇航阶段了，还解决不了食物问题？真到了移民火星的时候，食物合成技术肯