黄金海胆炒饭!
黄金炒饭和海胆炒饭的完美结合,那么什么是黄金炒饭呢?说白了就是蛋炒饭,可是,黄金炒饭可与普通的蛋炒饭不同。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
普通的蛋炒饭都是先炒
蛋再炒米饭,最后相互混合调味,百分之九十九点九的家庭都是这样做,顶多再加点虾仁、腊
、火腿等让味道层次更丰富,但实际上还是普通的蛋炒饭,米饭、
蛋和虾仁等都是分开的,用筷子可以直接将
蛋和米饭分离开。
而黄金炒饭不同,黄金炒饭是先炒米饭再加
蛋,而且加的是打散的
蛋黄!
众所周知,蛋清熟了是白的,蛋黄熟了才是黄颜色,所以黄金炒饭不能要蛋清,虽然有点
费,但为了美食也只能做出牺牲,何况蛋清还可以做蛋糕嘛对不对?
这不,看到秦羽直接将米饭倒进热好的炒锅里,大部分
都显得很不解。
“咦,他是不是弄错了?不是先炒
蛋吗?”
“他蒸米饭的时候我就知道是炒饭,可他是不是把
蛋忘了?已经开炒可不好回
呐!”
“难道不是先炒
蛋再和米饭同炒吗?还有还有,那长满刺的小海怪也能炒饭吗?”
“不对,你们没发现他抛弃了蛋清吗?我不信他会弄错步骤,仔细看吧。”
满场议论声中,秦羽用炒勺快速将米饭彻底压散(注意是压不是切,用的是炒勺背,不然会
坏米饭),待温度适合之时,终于拿起了那几乎被遗忘的蛋黄,并将其淋在了摊开的洁白米饭上。
重拾炒勺。秦羽仿佛换了个
似的,整个
陡然感觉燃了起来,双目炯炯显得异常专注,动作也突然加快。
快炒,便是黄金炒饭的第二个秘诀,通过快速掂锅翻炒。金黄的蛋
很快和米饭均匀混合,随着炒勺的快速敲打以及炒锅的上下翻动,蛋
将每一粒米都完全包裹住,让整锅米饭从洁白的玉(
)变成华丽的公主。
华丽变身,绝对的华丽丽变身,看到秦羽炒锅中那色泽金黄的炒饭,全场都是惊叹之声。
此时此刻,众
终于明白了秦羽为什么要先炒米饭再放
蛋,别看过程相差不大。但结果却天差地别,
蛋和米饭不再分离,而是变得你中有我我中有你不分彼此。(好羞……)
“看起来好好吃的样子。”珞珞两只大眼睛直勾勾盯着秦羽炒锅中上下翻飞的金黄米粒,
水从嘴角往下流。
“原来蛋炒饭还能这样玩,嘿嘿下次我也试试。”韩英咽了
水,他这么胖馋属
肯定跑不了,望着那色泽金黄闪闪发光的米粒,馋虫全都被勾了出来。
“秦羽哥加油!”慕容雪双手相扣抵在嘴上紧张的不得了也激动地不得了。
最后排龙魅儿捏着下
若有所思。看来也是准备回去立刻尝试尝试,云珠则垂着
水仰望龙魅儿。龙魅儿做的好吃的,可不每次都便宜她吗?吸溜。
场中,秦羽在上下掂锅蛋香四溢,对面刘灿经过重重工序滑好的驼峰
也已经下了锅。
快速翻炒的过程中,勾
的香气随着哗啦啦的油
声不停往外扑,没错不是溢而是扑。那香气简直不受控制,如脱缰的野骆驼朝着观众席狂奔而去。
食灵做菜垂涎三尺,再加上那油
驼峰
的强烈香气刺激,凡是闻到的观众都忍不住直流哈喇子,有些来不及擦的居然真的垂下足足三尺!
“垂涎三尺。果然名不虚传啊。”那
连感叹掩饰尴尬,好在大家都在流
水并没有笑话他。
处场中,秦羽和刘灿的嗅觉刺激自然是最强烈的,秦羽闻到驼峰
的香气忍不住朝刘灿看了一眼,正好看到刘灿也在看他。
刘灿的表
很自信,格外自信,驼峰
很珍贵,会做的驼峰
的大食不多,想做好美味的油
驼峰更是难上加难,他坚信凭借这道菜,绝对能压过秦羽取得胜利,何况还有贡品山珍熬制的山珍排骨汤。
秦羽收回目光,终于将混合好的海胆黄、姜蓉以及芥蓝丁倒
锅中,和黄金炒饭共同翻炒。
属于海胆的鲜香立刻均匀散布到米饭的每个角落,并且随着米香蛋香往外溢,馋的姜王
水直流,害的两位宫
不停给他擦
水忙的不可开
。
炒
全程悬在空中,在秦羽的
心翻炒下,米粒金黄配上金橘色的海胆黄更加明艳闪亮,颗粒分明一粒粒随着炒锅上下翻飞跳动发出哗啦哗啦的声音,如有了生命似的。
“还有最后半刻,请两位注意时间。”段振声洪声提醒,自己也忍不住咽了
水,可惜他知道,自己今天是没有
福的,只能闻着香气
瞪眼。
“好嘞,出锅咯。”加盐调味提鲜,秦羽的黄金海胆炒饭正式完成。
“我也好了,跟我比你真是够慢的。”刘灿的油
驼峰和山珍排骨汤也装盘封盖,将浓郁的香气全都封在了里面,惹得众
一阵叹息,吃不到也让我们再闻闻嘛,好残忍。
见两
都已经完成,并没有等时间结束,段振声挥动锣锤重重敲响铜锣洪声宣布:“第二
烹饪结束,现在开始品尝评审,请刘灿首先呈上他的美食作品。”
两位宫
躬身而来,在刘灿的带领下,端着托盘朝评审台走去,转身的时候,还特意意味
长看了秦羽一眼,弄得秦羽莫名其妙,不由想起了之前刘灿的话:“秦羽,即便你没有被海胆难住,也绝对赢不了。”
“难道还有更
的坑等着我?”秦羽百思不得其解。
终于到了品尝环节,观众望眼欲穿直咽
水,好吃的姜王更是急的坐立不安,刚才闻香气的时候他就忍不住了,此刻美食就在面前,更是感觉心里有只猴爪在挠。
“快快快,快打开,寡
要好好尝尝!”姜王迫不及待眼都不眨。
刘灿见姜王如此迫切,也不继续卖关子,将手按在盖子上傲然笑道:“油
驼峰配山珍排骨汤,大王请品尝!”
猛地揭开盖子,一瞬间,香气席卷而出,食气之光耀眼闪亮。
(官方吐槽:唾
君要脱水了,快输
抢救!)