，原汁原汤浓而不腻，味平和，多用糖，故而咸中带甜，而杭帮菜受宋都南迁的影响，菜肴南北味融，讲究“二轻一清”——轻油、轻浆与清淡。云老板这些年东征西战，四方的味早就习惯了，所以对苏帮菜的甜也很容易接受，但老戚常年住在西湖，吃的都是夫亲自下厨做的本地菜，而且戚夫早年生活在北方，菜肴受北方影响颇多，味偏重，所以吃苏帮菜自然是不习惯的。”

云骐夹了一片松鼠鲑鱼笑道：“你这个和事佬倒是当得贴切，不过从你自己身的角度来说说，这菜怎么样？”

李云道笑道：“我是北方，在冰天雪地的昆仑山里长大，吃的多是烤制或红烧，糖用得很少，所以吃苏帮菜倒也不是很习惯。好在我在姑苏城里生活了几年，甜如今倒也能接受一二，但过了，就有些腻了。”

三就着酒菜喝了三瓶二锅，秘书把酒拿上来的时候，云骐还特意告诉李云道，他就好这，二锅才是正宗男喝的白酒。

撤了酒席，上了浓茶，云骐便微笑看向李云道：“云道局长，有什么需要云某协助的，云某自当义不容辞。”