第二天早上十点钟时,商健来到门店,核查昨天2号火锅店的营收
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2号水煮天下火锅店是24小时营业。
中午十点到下午二点、下午五点到晚上九点,两个时间段是营业高峰期。
晚上九点到凌晨三点生意也不错,其它时间段生意差很多。
600平方,拥有55张餐桌,270个座位,翻台率为6.8次,招待
数1193
次,平均客单价110.2元,总营收131469元,毛利率约为56%。
充值活动,一共有二百
次充值,总额达到15.3万元,扣除首次消费,也能有11万元存额。
看到这个数据,商健实在是雀跃,脸上全是笑意,感觉做什么事都顺。
方盈盈看到老板的表
,嬉笑盈盈向他祝贺:“老板,恭喜,我们第二家店又火了。”
“嗯,都有功劳,每个
发二百块红包,你的五百块。”
“哇,谢谢老板。”
“谢谢老板!”其它听到的员工也纷纷感谢。
二百块不多,好过没有呀。
商健离开门店,走在步行街上,散散心,一边计算着一个月能赚多少钱。
哪怕按照目前的营收持续下去一个月,毛利能达到二百万元。
一个半月,差不多能回本了。
商健转了一圈,又回到门店,让会计转出十万块钱,打
阳光养猪场的账户。
之前商健投资第二家店,一大部分资金都是从养猪场的饲料资金抽用的,目前养猪场没有什么资金了。
养猪场至少还需要投
一百五十万,才能保证正常运营。
蔬菜温室大棚,也要启动建造,需要投
二百万元。
第三家店,不得不延迟启动。
对商健来说,第三产业满足lv2升级要求了。
第一产业和第二产业离盈利一百万距离还比较远。
第一产业,目前两家火锅店的蔬菜需求,每个月能为蔬菜基地提供十万元的纯利润。
待出售生猪后,第一产业盈利一百万不是问题。
第二产业,目前只有建筑队创效,一个月利润也有十来万。
但离半年期任务仅有三个月时间了,接下来,需要投
大量资金进
建筑业。
商健升级第二产业的方法很简单,就是
兵。
他现在愁的,就是
丝值如何积累到一万的问题。
第二天,2号火锅店营收上升,营业额达到14万元。
第三天,营业额上升到新的高度,达到15万元,餐点时间段,上座率满座,晚来的顾客需要排队,长达半个小时才
到有空桌。
仅仅三天时间,水煮天下火锅店成为现象级火锅店。
附近的海底唠火锅店,营收影响非常大,
营收比平常下降约三成。
对一些海底唠忠
来说,却是非常高兴,以后吃火锅不用再预约,不用再排队。
海底唠火锅店,区域总经理办公室。
“水煮天下火锅店气势已成,阻挡不住了。”伍天和悠悠叹了
气,实在没法逆转形势。
想当初,他们这一家海底唠火锅店进驻步行街时,附近的火锅店营收下降很多,甚至有两家火锅店不得不转让。
如今,风水
流转。
“得查一下,水煮天下火锅店到底是什么背景,不可小觑呀,说不定未来多一个拦路虎。”
没两天,伍天和利用自身的资源,让
帮查下水煮天下火锅店,就查到它的老板是商健,一名大四学生,这让他非常震惊。
也知道梦之岛购物中心还有一家水煮天下火锅店,至于其它还有没有火锅店,目前没有发现。
但伍天和发现,水煮天下与海底唠的发展方向很相似,这明显向连锁直营店发展,这点就不得不重视了。
而且,水煮天下比他们发展得更加顺利,营收更好,特别是员工素养这一块,竟然比他们做得还好。
伍天和李岚在水煮天下火锅店吃了一顿,看到的不仅是美貌的服务员,而且是一直保持微笑,没有一丝埋怨表
,他们是如何让员工保持积极上进的状态?
实在是令
费解。
......
国庆七天很快过去。
七天时间,2号水煮天下火锅店营收蒸蒸
上。
国庆最后三天稳定下来后,
营收达到15万元以上。
商健的五个室友也度过了疲惫的七天,每天拿到工资350元。
猴子马小东拿到工资时,就忍不住问一件隐藏在心底几天的事:
“健子,你是不是对我们有什么隐瞒?”
“没有呀,还有什么隐瞒的?你
嘛这样问?”商健看着猴子笑眯眯的表
,不知他肚子里装什么歪主意。
“切,我们都听到了,那些服务员叫你老板,刚开始我很惊讶,以为自己耳朵有问题,结果我听到第二次了,肯定不是我耳朵有问题。然后呢,郑哲看了下火锅店的法
代表,果然是你呀。”
郑哲惊讶地说:“健子,你隐瞒的太
了,原来是超级土豪呀!”
“我真想问我爸,我到底是不是隐藏中的富二代,在一线城市是不是还买有房子给忘记了。”
“健子,你不会真的是店老板吧?我说那些员工怎么对你那么客气呢。”
“是的呢,别说老家蔬菜基地,就算是也不会对你那么恭敬。”
既然被发现了,商健也没觉得什么,看到大家都在问,
脆坦然一些:“好吧,这店的确是我们的。”
几个室友听到商健承认,激动起来,仿佛那家火锅是他们似的。
“卧靠,牛比卡拉斯,你比胖妞那富婆还有钱。”
“那岂不是说,上次你请客的水煮天下火锅店,也是你的咯,一下子就有两家了。”
“说不定还有几家火锅店呢!”
“就两家,你们想多了。”商健赶紧阻止他们吹下去,如果他说有七八家,估计他们都会相信。
“两家也牛叉呀,我们发传单,你这店一天营收多少,我们还是大概算得出来的,太恐怖了,一天赚几万吧?让我们惊喜一下吧。”
“我看不止吧,一家一天赚十天,上次我们吃火锅的那家生意也很火,一天也有几万吧。天呀,一天赚十几万!”
大家越算越震撼,想不到,就两家火锅店,一年可以盈利数千万,太牛叉了!
听着郑哲和猴子分析,其它室友实在好奇:“是不是真的嘛?健子。”