这刀具的介绍与应用和其他几门课不同，完全是实践中寻出真知的，理论知识可谓少得可怜，甚至那十来节课中，张掖讲理论知识的课程，可能都不到一节半。

且刀功可不好练，贺媛四当初能进步飞速，那还得多亏了度兮兮的手把手教学，以及他们恨不能连着晚上一起练的毅力。

蔺尤当初为什么会把刀具的介绍与应用这门课安排给张掖呢？估计张掖当初半夜爬楼也是原因之一。一个为了练习厨艺都想着要去爬墙的教授，毅力肯定是足足的！

度兮兮觉得贺媛说的有道理，等又和贺媛多聊了几句，赶着时间去上课的时候，发现实际况也确实如贺媛猜测的那般。

刀具的介绍与应用这门课没有开场白，也没有理论介绍，几乎是一开始，大家就十分自然地拿起了菜刀，对着土豆开始了各种程度的“摧残”。

度兮兮走到其中一个少的身边，她似乎因为度兮兮的到来而十分紧张，原本还算平稳的手竟然开始了颤抖，那只已经削了大半皮的土豆，也多了一些凹凸不平的痕迹。

“教授，对不起！我……”少有些害怕地低下了，她也算是个胆小的子，哪怕度兮兮这一个多月来是那么地温和，她也依然没胆子与度兮兮正常流。

度兮兮无奈地看了她一眼，努力叫自己的语气更加温和：“不用对不起，你的刀功其实还可以。”

说着，度兮兮把其中一片被她削下来的土豆皮拿在手里，晃了晃之后轻声道：“你看，你用力的时候太刻意了，所以削出来的土豆皮才会是这么细小的一片片。你可以放松一些，不用那么刻意。”

度兮兮用净的另一只手拍了拍她的肩膀，语气鼓励：“加油，你可以做得更好的。”

少的鼻一酸，她感觉自己被度兮兮拍过的地方暖乎乎的，心底里也难得生出一些勇气，叫她抬起，用眼眶微红的眸子与度兮兮对视了下：“教授，我会努力的！”

度兮兮对她笑着点了下，抬脚去瞧别的学生，而她这一路走下来，多少也明白了张掖的教学程度。

大半学生的平切与侧切已经十分过关，但是剩下一部分的学生还是会拿不稳刀具，需要更多的关注——简单来说，就是学生们的刀功水平差距很大，张掖教起来肯定很吃力。

摸清了大家的水平和教学程度，度兮兮对于接下来这半节课的安排也有了打算，她走上讲台桌，用教室里安装着的摄像装置，对准自己面前可以用作师范的砧板，朗声道：“同学们，请看过来。”

摄像装置可以把度兮兮在讲台桌上的全部画面录制下来，转载到其他学生近前的虚拟屏幕上，而且蓝星大学有着最先进的全息模拟器，大家只需要在各自的原地，就能够同时“近距离”地感受到度兮兮的示范。

大家知道张掖不在，这堂课是度兮兮来帮忙代课，他们每周都有三节度兮兮的课，自然知道度兮兮的厨艺水平在整个美食系是最好的，这会儿也没敢不听课，哪怕正把土豆皮削到一半，也赶紧放下了菜刀，专注地等待着度兮兮的动作。

“你们仔细看，刚才有不少学生在平切的时候，会把……”度兮兮的记忆力不错，刚才一路看下来，每一个学生的小错误都记在了心里，这会儿统一纠错，也能够提高效率。

“还有，侧切的时候，你们可以把手扶在这里，不用担心会……”

度兮兮示范了十分钟左右，就把大部分学生会犯的小错误给纠正过来了，而剩下的那些连菜刀都拿不稳的学生，度兮兮自然也不会忘记。

“我不了解你们张教授平时是怎么教你们的，我也不打算擅自给你们灌输我的方法，但我自己在练习刀功的时候有一些小技巧，可以叫你们少走一些弯路。”

度兮兮细细地讲述和示范着，时间便也在她的亲声细语中慢慢流逝。很快，这节由度兮兮代的课，就要结束了。

一堂课不过是九十分钟，平时大家下课的时候还觉得手脚酸痛，恨不能当场躺下歇一歇，可今度兮兮讲得太彩了，把他们每个近期都会感到不懂的点都讲解了一遍，大家就有些不舍得下课了。

大家都是好学习的，哪怕这美食系摆明了是蓝星帝国和蓝星大学用来试水开设的，学习了之后有没有前途都是另说，可他们既然来学了，自然也都是想要好好学的。

下课铃声响起，度兮兮刚宣布下课，就有一个长得颇为娇憨的少大声道：“教授，下次还是您来代课吧！”

“哈哈。”度兮兮笑了一下，把自己手上的水珠慢慢擦净，然后看着无一离去的满教室，语气带着几分调侃，“怎么回事啊，你们张教授不过离开一天，你们却已经想好下一次代课的事了。”

度兮兮把手帕叠好放在自己的袋里，抬眸的瞬间，那双好看的琥珀色桃花眸泛着微光：“当心我告诉你们张教授啊！”