羊泡馍，源于陕省。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

其中馍用的是死面，在面团中加调味料后擀制成小饼状，在直接于平底锅中烙熟。

由于使用没有加酵母发酵的死面团的缘故，馍本身并不松软，而是带着几分筋道的感，在平底锅烙制之后，两面带着微棕的色泽，会有一浓郁的烙面饼香味。

不松软的质地，能够让它更方便地被掰成黄豆大小的细小碎块，并且在煮后不散、不粘、味又筋道。

此刻唐孜面前的羊泡馍便是如此，只一，就彻底将他征服。

在鲜美的羊汤中煮过之后，馍本身的烙面香味和感依旧存在，羊汤之中的鲜美和独特的风味在煮的过程之中慢慢渗馍中，给泡馍增添了几分全新的鲜美味道，搭配上最初掺馍中的调味料，共同构造出完美的味觉盛宴。

不仅如此。

泡馍之中，除了鲜美的羊汤和已经煮过的馍，还有丝。

随着唐孜用筷子小心将一泡馍扒嘴里，与泡馍早已在煮制过程中彻底混合的丝同样进了他的中。

纤细而半透明的丝带着几分软弹的质地，丝丝缕缕缠绕在泡馍碎块之上，在咀嚼泡馍的过程之中这丝也被一同咀嚼。

那种软弹的质地便在这个过程之中与馍的筋道一同在中发而出。

没有经过煮制的馍是筋道的，但那种筋道带着几分脆，吃起来感不错，但谈不上惊艳。

泡馍煮制之后，却完全不同了。

虽然是死面，但在不断被羊汤浸润渗的同时，馍的感质地同样发生了不小的变化，筋道半分不减，但那种脆却悄然消失，变成了更为奇特的一种韧，咀嚼的过程之中韧与筋道一同作用，一般这样的感我们把它叫作“有嚼劲”。

如此有嚼劲的泡馍和缠绕在泡馍表面软弹的丝一共在中织，带来绝妙感的同时，羊汤本身带着特殊风味的鲜美和馍中那一烙面风味融汇，如此美味，怎能不让唐孜惊艳万分。

因此，一泡馍下肚，唐孜心那叫一个后悔啊。

而在唐孜品味的时候，另一边的周龙也囫囵着吃完了分给他的两泡馍。

周龙双眼放着光，“再给我来点？”

“滚！”

唐孜也不抬，又是一羊泡馍送中，美美享受的同时忽然注意到盛装羊泡馍的大碗旁边还有两个小碟。

这是…

唐孜眨眨眼，想起来了。

这好像是刚才季师妹端着羊泡馍来的时候，一同端来的。

不过他刚才的注意力全在这脸那么大的泡馍碗上，并没有注意。

是和泡馍一起吃的东西吗？

唐孜脸上带着几分疑惑，随手拿起菜单翻到羊泡馍的介绍上一看，这才发现自己刚才并没有看完的介绍。

只见那介绍的最下方写着：羊泡馍可搭配糖蒜和辣子酱食用。

糖蒜？辣子酱？

看了一眼两个小碟，其中一个小碟摆着几瓣蒜，那蒜和新鲜蒜颜色差不多，但表面带着一层水光，仿佛经过了腌制一般，也没有新鲜蒜的那浓郁蒜味。

而另一个小碟之中，则是红色的浓稠酱料，其中依稀可以看到微微泛黄的辣椒籽和细碎的红色辣椒。

端起来闻一闻，那种辣味并不刺鼻，香辣的感觉让一瞬间舌生津。

妙啊！

虽然介绍上并没有说明具体该如何搭配，但美食的吃法是共通的。

看到眼前的所谓糖蒜和辣子酱，唐孜一瞬间就悟了。

他先是用筷子在羊泡馍的碗边扒了一周，让一小羊泡馍聚集在离自己最近的大碗边沿处，再用辣子酱自带的小勺挖起一点辣子酱，点在羊泡馍上。

看着原本颜色不怎么鲜艳的羊泡馍顿时多了几分鲜艳诱的红色，唐孜嘿嘿一笑，用筷子将这带着辣子酱的一羊泡馍瞬间扒中。

辣子酱的味道被羊汤的鲜美味道裹挟，在咀嚼的过程之中瞬间发，美味的体验并未减少半分，反而随着辣子酱的加，有了一种全新的提升。

只一瞬间，唐孜就被这种全新的吃法给震撼住了。

只是一勺这所谓的辣子酱，羊泡馍的味道竟然还能比之前更加美味。

那…糖蒜呢？

一羊泡馍下肚，唐孜双目放光，盯着另一个小碟之中的糖蒜。

他大手捏起其中一瓣，直接丢嘴里咀嚼起来。

此刻他的唇齿间依旧残留着羊泡馍的美妙滋味，而糖蒜的加，却给这美妙滋味增添了几分不一样的体验。

和唐孜之前猜测的浓郁蒜味完全不同，这糖蒜之中蒜味还在，但已经变得很稀薄了，反而是一别样的酸甜味道颇为浓郁，与那一丝丝蒜味融，在咀嚼的过程之中慢慢发，再与残留在他唇齿间的羊泡馍味道一融，那种极为上的美妙感觉顿时呈现而出。

唐孜一向对生蒜敬谢不敏。

虽然他长得五大三粗，也吃，但是生蒜的浓郁蒜味对他来说还是太过重。

这一糖蒜吃下，纯粹是基于对祁老板的无限信赖。

但此刻，他的心中只有一个想法。

原来蒜是这么好吃的东西？

由于蒜的味道实在太过浓重，很多厌恶抗拒的同时往往会忽略一件事。

那就是蒜的感非常好。

哪怕是生蒜，那种脆的感也是极佳，而腌制之后的糖蒜，脆感少了几分，多了几分酥软和滑的感觉，感的体验又上了几个台阶，搭配上糖蒜本身独特的滋味，更显绝妙。

一糖蒜下肚，唐孜只觉胃大开，忍不住又扒了两羊泡馍，这才有些珍惜地夹起一片羊送中。

那羊早已被煮到软而不烂，几乎即化的程度。

虽然早已在吃羊泡馍的时候感受过那种羊的纯粹鲜美味道，但真正吃到羊，那种鲜美再度发，依旧让唐孜感到惊艳无比。

一碗羊泡馍分量不少，但唐孜的胃量同样不小，随着一羊泡馍下肚，他的吃法似乎也受到了羊泡馍的影响，变得越发豪爽起来。

很快，一碗羊泡馍下肚，看着空空的碗，唐孜挠了挠。

他吃完了羊、丝和泡馍，本想着再喝几汤的。

可这碗中怎么会没有汤呢？

明明那泡馍之中，羊汤的味道如此鲜浓。

唐孜并不知道，羊泡馍根据做法和吃法，分为好几种。

眼前这一种汤汁完全渗透到馍中，被馍充分均匀吸收，碗中无汤的做法，被叫做“儿”。

而这也是祁寒选择的泡馍做法。

因此眼前的这份泡馍自然不可能有羊汤剩余。

正在唐孜遗憾之时，季云若再度朝着他走来，“师兄，这是羊原汤，也是羊泡馍的一部分。”

季云若的手中端着一个中等大小的碗，碗中除了略显浑浊的白褐色羊汤之外再无其他。

唐孜大喜过望，“来的正好。”

旋即接过羊原汤牛饮一。

感受着鲜美的羊味道再度