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第一百七十七章 红花魔术炒饭

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“霞妃小姐请慢用,这就是姜厨师长特别为你定制的午餐。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址”

当天中午,就在安洁将那特别的餐点送到霞妃的桌子上时,她一边说着,一边不由自主的吞了一唾沫。

仔细看去,此时摆放在餐桌上的是一份好好地装饰在盘子里的红润炒饭,附赠还有一碗清新淡雅的番茄例汤。

炒饭先用大碗定形然后反扣在盘子里,形成了一个完美的半圆形,散发着热腾腾的云雾。

其本体看起来是红彤彤,油亮亮的,一阵奇异的香甜气息从云雾中涌出,盘子边上还摆放着姜云自己腌制的“萝卜开会”泡菜作为配菜。

樱桃小萝卜、白萝卜、绿萝卜、红葱等五花八门的蔬菜简单腌制后,再削成薄可透光的圆形薄片,在盘子里呈现出了五彩玻璃般淡雅的色泽。

轻薄爽脆的腌菜配合油润的炒饭、清新的番茄汤一同食用,简直就是完美的搭配,让看一眼就忍不住感到心中欢喜。

只不过跟早上不同的是,霞妃在看到这份午餐的同时便忍不住皱了皱眉。

“这是什么?炒饭?也太油腻了吧。”

“不不不,霞妃小姐,姜厨师长说这炒饭真的一点都不油腻,而且味道非常香甜,UI完美符合你的胃。”

“有没有这么夸张......炒饭而已。”

“哎,等等。”眼见霞妃一副将信将疑的模样拿起调汤匙便打算尝一米饭。

安洁连忙说道:“按照惯例,吃炒饭之前要先喝一点汤润润喉咙,请先品尝这碗番茄汤吧。”

“真麻烦......算了。”

霞妃只好先用汤匙舀了一勺子汤放进嘴里,汤并不甜,不过却能品出难以言说的浓郁风味以及番茄的清香。

这汤倒是还挺不错的,就是味道淡了一点。

但相对于这碗清淡的汤,霞妃一看到那红艳艳的炒饭就感到有些不太舒服,有种不想将其放中的感觉。

这炒饭看起来分量很大,里散发出红烧类菜肴特有的那种红焖酱香味儿,照理来说应该是不难吃的。

可是对于素来不喜油脂、不喜类的霞妃而言,这种炒饭真的是太油了。

红润的酱料包裹着米粒,用眼都能看到里的油脂,这怕不是吃几就腻得吃不下去了吧。

然而,当霞妃用汤匙舀了一小,小心翼翼地放嘴里后,奇迹发生了。

咔嚓......咔嚓......咔嚓?

咬下去的瞬间,嘴里的炒饭居然呈现出了非常爽脆的感!

而且包裹着炒饭的红润体虽然看起来油腻,却并不感觉怎么油腻,而且还散发出了浓郁的甜味!

喔?喔喔喔喔喔!好吃!真好吃!

一小下去,霞妃不自觉地吞了一唾沫。

那种满香甜的感觉真是完美的符合了她的味觉喜好,以至于第二的份量一下子就加大了许多。

炒饭本身身脆爽,红润的体吃起来散发着红糖或者焦糖的甜香,里还夹杂着不知道什么东西的柔韧、弹牙感以及牛冻一样的粘稠感。

除了那神奇的调味之外,最让霞妃感到惊讶的就是这道炒饭的感,这感简直绝了。

米粒本身脆脆爽爽,咬下去仿佛会直接开,像是一粒粒小脆珠。

混合着的柔韧纤维细丝和胶皮状小丁提供了充分的咬劲,感觉像是在吃某种奇怪的点心。

最后让惊讶的就是那种牛冻一般的粘稠,那仿佛是某种香甜的冻,后便轻柔地在舌尖上化开。

这几种截然不同的感在嘴里融合起来,导致产生了一种让越嚼越上瘾,越嚼越爽快的奇异引力。

吃了一会后,如果感觉吃到嘴里面有点腻歪的话,就吃几清爽的泡菜吧。

虽然泡菜的味道不知怎么也是甜的,可是那种凉爽的感觉却能一下子将嘴里腻歪的感觉一扫而空。

这样完美的味道、感和套餐的搭配,让哪怕不吃炒饭的霞妃也吃得根本停不下来,甚至吃得嘴角挂满了红润的油脂依然毫无自觉。

呜哇......好厉害,真的让她大地吃下去了。

看着自家主居然大地吃着这碗加了一大堆红烧的“炒饭”时。

安洁的眼珠子瞪得大大的,仿佛不敢相信眼前看到的画面。

没错,是红烧,这碗炒饭里的主料之一就是今天上午姜云炖煮的那一大坛子红烧

五花三层的红烧中间夹杂着厚实的脂肪,再连皮一起长时间炖煮,就能呈现出粘稠的感和浓郁的香。

将这样炖好的红烧直接剁碎,瘦部分变成丝状的纤维长丝,皮变成软绵弹牙的胶状小丁,软糯到快要化掉的肥自然就是类似牛冻的果冻了。

五花本来肥腻,但在炖煮五花的同时,姜云还不断地将多余的浮油撇去,从而导致出来的成品只有最低限度的油脂。

只不过即便如此,这种用猪油炒的饭平时的霞妃也是绝对吃不下去的,因为她根本就不喜欢吃,而且更怕猪油。

但姜云的炒饭能化腐朽为神奇的最主要原因就是......他其实炒的根本就不是饭。

炒饭炒饭,一般认为自然是要用米饭来炒的。

不过如果真用米饭来做这份炒饭,米粒本身软绵且容易吸油,那种又油又绵的感觉肯定会让霞妃无法下咽。

因此姜云换了个方法,他并不是用米饭来炒,而是用上了“花菜米粒”来炒。

花菜,又名菜花或者花椰菜,是一种感松脆、味道鲜美,营养也很高的蔬菜。

通常吃花菜的方法是用来做花菜炒锅花菜等等,但姜云却直接用神乎其技的刀工将花菜整个剁碎,使其成为了细细的花菜米粒。

处理好的花菜米粒放烤箱稍微炙烤,再加红烧和黑醋、红醋一起快速翻炒,成菜后的大小形态几乎与米粒别无二致,一般还真不太容易分得清这到底是不是米。

这样用花菜米粒炒制出来的“红花魔术炒饭”感脆爽,而且花菜本身就不怎么吸油。

炒制过后,姜云还快速放到细网漏勺上连续颠勺以甩掉多余的油脂,这就做出了这么一份不油不腻的美味炒饭。

如此美味的酸爽炒饭,配合放置了“五行药膳.逆行水蜜丸”的番茄鳄梨汤,在霞妃嘴里吃起来就是香脆甜美的感......简直与一道甜点无异。

将午餐做成了甜点,而且还是这么好吃的甜点。

这顿饭那真的是吃到霞妃几乎翻起了白眼,毕竟当她放下碗筷时,盘子里的炒饭也被一扫而光了。

最开始认为根本就吃不下的一大份炒饭,被这位平时不怎么吃油腻食物的魔吃了个一二净......这在安洁看来简直是一个不大不小的奇迹。

不错,真不错。

看着安洁收拾碗筷离开,瘫坐在椅子上的霞妃不禁舔了舔嘴唇,心里却开始想着晚上又有什么好吃的了。

大厅里的电视依然在放着她看了十几年的“职业摔跤大赛”。

一个身材健硕的肌男正握着另一个肌男的脖子,用力地将其往地上按去。

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