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第三章 醋卤面和茶叶蛋

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胡小胖儿大名胡晓虎,今年十四岁、是个孤儿,父亲在他两岁的时候,出差到唐都,赶上了一场大地震就没了。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

母亲拉扯他到了十二岁,又因为积劳成疾,染上了肺病没治好也撒手寰,只给他留下了一个大杂院里的三间北房。

胡小胖就在长在这个大杂院里,周围邻居的照顾下,生存了下来,居然还没有失学。

这位大杂院里长大的孩子,天生的子也有点歪,虽说在周围邻居大爷大妈、叔叔阿姨的照顾下,冻不着也饿不到的,但是为了兜里能有些个活钱,居然自己想出了在夜市上卖茶叶蛋的主意。

跟隔壁的刘大婶学了学怎么做茶叶蛋,就从市场上走街串巷的小贩手里买来蛋,自己试着开始做了起来。

八十年代的们,刚刚脱离了饿肚子的境况,对于味的要求根本就没有那么高,对食物的评价很多时候只是简单的有味儿、没味儿而已。

一个小孩胡做的的茶叶蛋,在熙熙攘攘的夜市上,居然每天也能卖出去几十个。

四毛钱一斤的蛋,每斤有个八九个的样子,煮好以后就在夜市上卖到一毛五一个,生意好的时候每天能卖出去近百个蛋,就算是生意不好,五六十个也是最少的。

这样每天能挣上个几块钱。可别小看这几块钱,一个月积累下来就是一百多元,都赶上了大部分家庭双职工的收了。

被收留的姚远端着个铝锅,跟着胡小胖穿过凌的大杂院,来到院子处。小胖儿随时一指:“诺,到了,这就是我家。”

打量着这个大杂院里的三间旧平房,姚远心里叹了一声:“虽说房子了点,还要啥自行车啊,没有露宿街就算幸运了,也就是自己脸皮厚,孩子也够淳朴(够二),刚见面的陌生都敢往家里带。”

一个孤儿的家里能好的了(liao)?房子、家里的家具也够的,满屋子看过去就给一个印象,就是:凑合。

可是出意料的是,被用作厨房的东屋倒是收拾的非常净。

剩下的两间房子里都摆了床,凑合着住吧。姚远简单参观了一下三个房间,便一扎在床上,不想动弹。

“哎,你谁啊?”一个满棕黄色发的年轻走了进来。年轻脸色煞白,身上带着子戾气,问的话也毫不客气。

姚远躺在床上,抬看了看对方,不用问,这位就是小胖儿提到黄毛哥,边随应道:“小胖儿的师傅,教他做菜的,今晚上我也住这。”

听到师傅两个字,黄毛脸上的表缓和了下来。这个年月的师傅那是真师傅,师徒父子的观念还是心的。

小胖儿从公共厕所钻了出来,手里提着裤子忙不迭的跑进家门:“那什么,我给你们介绍一下,这位是黄毛哥,甘家这一片的顽主,可有名了。”

说完又指着床上的姚远:“那什么,你叫啥啊?”

黄毛一脸的狐疑,姚远从床上挣扎中坐了起来,不肯离开床面,双手撑着床边:“我叫姚远,是个厨子。”脸皮厚的不行。

“对了,他说他能教我做茶叶蛋。”小胖儿开心的说道。

“不只是茶叶蛋,还会很多东西,你今天帮了我一把,回我带你发笔小财。”姚远赖上这张床,心里就不想走了。

好不容易有个能落脚的地方,小胖儿看起来也是块像样的材料,不如就带着他一起玩呗。

黄毛在一边有点看不懂,啥?不认识就认当师傅?靠不靠谱啊?

小胖儿倒是挺开心:“家里蛋不多了,

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明天等我放学去多买一些,咱们多做点,能赶上六点多钟出摊就行,姚师傅你是真的会做?可别骗我。”说着拿眼角扫了扫站在一旁的黄毛。

“放心吧,小胖砸,姚师傅可不骗你,我不止教你做茶蛋,再教你几样更挣钱的东西,拿到夜市上去卖,保你发个小财。”

说完姚远站起来,溜达两步:“家里还有啥吃的没有?晚上没吃饱,饿了。”

“没啥东西了,有点挂面行不行?”

蛋还有没有?”

“还有点呢。”

“那行,我给你们做个醋卤面当夜宵,你们尝尝。另外明天小胖你早点起,上学之前先把蛋买了,茶叶蛋需要长时间味,等你放学再买、再做就来不及了。”

拿出几个蛋打好,下油锅,姚远很随意地往里怼了半瓶子老陈醋,又找出酱油往锅里就是dun、dun、dun的一通猛倒,这个作让另外两个看傻了眼。

黄毛就觉得嘴里一阵泛酸,唾充盈,吸溜一下,玩呢吧,这半瓶子醋到进去,这特么的酸的还能吃吗?这个孙子别是个骗子,一会儿看况不对,抽丫呢!

醋在锅里熬着,渐渐的酸味淡去,有特殊的香气在厨房里弥漫。姚远随手抓了一大把蒜末还有香菜末,丢在锅里。

手里拿着一字挂面,回看了看黄毛:“你吃吗?”

“吃、吃!”黄毛连连点

锅里水烧到冒鱼眼泡,姚远把一斤挂面都给怼了进去,饿坏了,李老太太的馄饨馅太小了,根本就没吃饱啊。

片刻以后,三个捧着一个大海碗,都几乎埋到碗里,往嘴里唏哩呼噜的拉着面条。

“姚师傅,您这拿醋做卤可够新鲜的,你别说还挺好吃。”黄毛对姚远的称呼有点变了,还用上了您。

“别您、您的了,听着别扭,也别叫姚师傅,我比你们都大点,叫声远哥你们不亏。这个醋卤面啊,就是个糊弄的东西,简单又快能吃饱就得了。”

姚远想了想又跟小胖儿说道:“胖儿啊,难得你这么小,还挺仗义,今天要是没你收留,哥得睡大街了,等明天我教会你做茶蛋,很简单,你一看就能学会。除此之外,能不能我在你家多住些子,我还能顺便多教你些别的东西。”

胡小胖儿开心的说道:“有什么不行的,你住着我能学本事,这是好事啊。”

旁边黄毛可不像小胖儿这么单纯简单,狭长的眼睛盯着姚远若有所思。

姚远抬迎向黄毛的目光:“看上去你比我岁数小一点,我就叫你一声兄弟了,你大号怎么称呼啊?”

“你就叫我黄毛就得了,街面上大家都这么叫我。”还挺有个

“他姓黄,叫黄小川儿。”胡小胖儿在一边嘴。

“听说黄老弟惹上什么事了?”姚远可不想不明不白的跟个社会住在一起,想打听个明白。

“前两天混新街的那个小地主在电影院门了,你听说了吗?那是黄毛哥带给办的。”小胖儿一脸的崇敬跟向往,到底还是少年,心里藏不住事。

黄毛有点不自然了:“别瞎说!”

“没事,远哥又不是外。”小胖儿的一句不是外,说的姚远挺不好意思。

黄毛好像看出姚远的心思,淡淡的说道:“我就住两天避过风就走,对方也没报官,也就不会牵连到你们。你住在小胖儿家跟我没关系,但有一样,就是别想出什么幺蛾子,要是敢对小胖或者我点什么出格的事,别怪

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我回了你。”

一句话

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