蹬着三车，载着一大堆货，还有一个小胖子，回到了大杂院。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

姚远托着一大托盘豆腐，准备找个大盆把豆腐给泡在冷水里，天气太热，豆腐容易变质。

小胖儿吃力地抱起一袋子面，嘴里还在抱怨着：“姚远儿！你挺大的个子，活儿净偷懒，专门捡轻的拿！”

“这不是得让你锻炼锻炼身体吗，你刚才吃包子，一个比我两个吃的都多，吃的多当然得多点了。”姚远坏笑着，同时也挺佩服这个小胖儿的饭量的。

估计平时小胖也舍不得这么吃，卖茶蛋才能挣几个钱，像这么撒开了吃大包子的机会估计也不多。

黄毛在门一晃，探出来：“包子？哪呢？给我带了没有？”

姚远冲着板车方向一努嘴：“喏，车把手挂着呢，塑料袋里、还热乎呢，自个拿去。”

睡足了懒觉的黄毛径直走向板车，板车上还堆着一袋面，黄毛也不说帮一把，伸手就向着车把上的那一塑料袋的包子。

姚远就在他身后突然来了一句：“昨晚上你丫回来那么晚，那个姑娘你得手了没？”

稀罕啊，黄毛那白皙的脸上竟然飞起一抹红色，愣了片刻，组织了一下语言，语气颇为认真地回答道：“那个姑娘是外学院的大学生叫李清，我怕新街的那个小子没完，就把她送回学校了。你可能没注意，那个六子是个生瓜蛋，腰后别着家伙呢，不是个善茬。”

姚远却不肯放过：“别找辙，你丫昨晚上看那个姑娘的眼神都不对，跟个狼似的，还是色狼！”

出乎意料，黄毛居然一点都没恼，嘴里塞着包子，含混不清的说：“我说姚远儿，昨晚你们生意不错吧，挣了多少钱？。”

刚刚把一袋子面放在厨房，转身出门的小胖听见黄毛哥关心，忙不迭的炫耀着：“一百多呢！昨天做少了，根本不够卖的，今天准备做他两大锅，得够一百五十碗！”

“黄毛哥，要不你跟我们一起卖卤煮怎么样？”黄小胖直接就邀想邀请黄毛哥加自己的战队。

“一边去！我跟你们捣什么？”黄毛冲着小胖儿摆摆手，又向姚远说道：“我觉得你还算是有点本事，这个卤煮火烧做的像回事，你还能弄点别的吃食，适合夜市上卖吗？”

“有啊，怎么没有，适合的东西多的是，不过咱得慢慢来，今天就先加上两个下酒菜，煮两锅花生、毛豆。再添个拍黄瓜试试。”姚远连声回答着。

转一想，有点不对啊，黄毛这小子怎么会关心这个？别是也动了啥心思了吧？姚远就存了心思，万一这个甘机的顽主，是转了想点正行，这可是好事，能推动一把就推一把。

转问小胖：“小胖咂，你那个哥们什么时候来啊？”

“谁啊？谁要来？”黄毛扭身看向小胖儿。

“你见过，就是北边胡同的刘金水。我跟他说好了，他一会儿就到，以后他跟我一块儿卖卤煮。”

“小水儿啊，哈哈哈哈，他来帮你卖卤煮？不错！不错！中午让丫喝点儿。”黄毛听说是赵金水要来，哈哈哈的就是一顿笑，笑的姚远莫名其妙。

......

赵金水

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来了，挺老实的一个孩子，十七八岁的样子，也看不出哪里可笑来啊？也特别勤快，一来就帮着这那的，挺好学的样子。

仔细观察这孩子活，姚远才看出点端倪，这个孩子的右手，中指和无名指都缺了一大截，应该是次意外，断掉了两个手指。这是残疾，有啥可笑的？黄毛有点不厚道。

午饭又是姚远张罗的，还是面条，不过这个面条姚远好像做的用了点心思。光是菜码就摆了满满一桌子。

绿的是黄瓜丝，湛青碧绿的带刺黄瓜切成细细的丝。

红的是心里美，心里美萝卜红中透紫也是切丝装盘。

白的是绿豆芽，绿豆芽其去尾轻轻冒了遍开水，去了豆腥味还保持着脆生劲儿。

再加上一盘子煮青豆、一盘子青蒜末、还有一碗新泼的辣椒油。

桌子中间是一碗冒着浓浓香气的炸酱。棕色的炸酱火候很足，酱和油都已经分了层，清清亮亮的一层油，就漂在酱的上面，炸酱里还能看见一粒粒的五花丁，棕色裹满了酱汁，看着就那么香。

从开始炸酱，香味就开始往外飘，闻见香味的黄毛看着姚远还在那忙碌，忍不住就说了：“你说就是一碗炸酱面，你搞这么多花样嘛，洗根黄瓜不就得了？”

“你说的那是家里的吃法，赶紧尝尝，我炸的酱怎么样？”姚远终于把一盆面条端上了桌。

竹筷子给各个面前的碗里先挑上一碗面条，再指着菜码示意让大家随意往碗里夹。

“香！真香！就没吃过这么好吃的炸酱面！”小胖子先夸起来，刘金水也在边上附和着，经过一上午，他跟姚远也算是混熟了，没了刚来时的那份拘谨。

姚远好像不太饿，坐在那里没动筷子：“炸酱面是咱平城的特色，按说炸酱都应该是自己家里的最好吃，所以我看着街上，有卖饺子的饺子馆、有卖炒菜的炒菜馆，就是没有卖炸酱面的。”

“不对，这个大杂院里十几户家，各家的炸酱面我可都吃过，就没有比今天这个炸酱更好吃的了！”小胖儿对自己的这个便宜师傅可是越来越佩服，逮住机会就一通猛夸，夸的也算是有道理，他这两年就是吃百家饭长大的，这方面挺有发言权的。

“那是，我这炸酱可是有秘方的，黄小川，你说我把这个炸酱给你，你能不能开出一个炸酱面馆来，再带着卖点酱、凉菜的，能不能火？”姚远突然对着黄毛提出个建议，同时眼神看向黄毛，目光里有几分挑逗的意味。

黄毛若有所思。

“这东西不好去夜市卖，再说在夜市上练摊也跟您的身份不太匹配。小胖儿还是个学生，卖点卤煮有一搭没一搭的，不叫事，他的主业还是学生。夜市上练摊刮风下雨的，收没个准，这不叫事业。如果你能就在附近找个铺面，我可以给你卖卖力气，帮你开个正经餐厅出来。当然前提是你得有吃苦受累的心理准备，毕竟餐饮业算是个勤行。”

黄毛的眼睛有点发亮。

“炸酱面有个特点，我把炸酱给炸好了，就算是成功了一半，剩下的就是煮面、切配之类的了，有点小技巧，但是没难度。店里还可以卖点其他的酱、凉菜之类的，品种不用多，也就很好学、很好掌握了。”姚远说道这里停顿了一下

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。看着黄毛的反应。

“我觉得行，就你弄这个炸酱别说拌面条，估计拌点毛线也能吃下去，忒香了。”小胖夸起姚师傅，挺是卖力气。

“嗯，炸酱有点小学问，就算是秘方吧，如果你想，我都可以教给你，包括怎么卤、怎么拌凉菜，就连和面也有点小技巧，但是没啥难度，都挺好掌握的。刚刚开始，我可以帮你盯一段时间，直到你学会为止。当然，开始的两三个月，挣的钱里得有我一份。”

姚远的一番话勾引的胡小胖跃跃欲试，但是黄毛还在那里犹豫。

“我也是突然想起来这个主意，就跟你唠唠，你慢慢想想看有兴趣没有。毕竟餐饮不容易，每天都得起五更、睡半夜的，特别缠。但也是