杨振兴也不怪这些歪果仁如此做派。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

不管他们是不是来之前有受到过某些的指示。

现在他们跟国内群众一样，彼此之间互相不了解也是不争的事实。

国内好奇外面的世界，外面的世界何尝不好奇神秘的东方国度？

就好像现在全世界都好奇北朝鲜到底是什么样的一样。

在他们眼里，泱泱古国一直对他们有种莫名的吸引。

这年代国去国外，还有上年纪的问为什么没有大辫子，这可不是笑话，而是真实况。

哪怕奥运之后，全世界都看到了华夏古国再次振兴的画面。

在国外媒体和政客的渲染下，很多歪果仁对国内的认识和看法都是心炮轰后的内容。

“这就是你所谓的食品雕刻和主菜相结合的料理吗？我认为你这是欺诈的行为。”

面对这个问题，杨振兴翻了翻白眼。

他承认这道菜是有些取巧的因素在里面，但张就说欺诈是不是过分了点？

还没等杨振兴开，旁边另一位洋鬼子居然站到了他这边主动反驳了对方。

“不约翰，我认为你的说法太粗鲁了，你应该给这位厨师道歉。”

“道歉？我为什么要道歉？难道我说的不对吗？他完全把两个比赛项目凑成了一个。而且制作也没有其他美。”

“这是创新和融合，我并不认为你所说的内容。这是一道伟大的料理，它展示了厨师妙绝伦的创意。”

“哦好吧！我承认这道菜的创意确实很，但我并不认为我说的有错误。”

看着眼前分成两派的洋评委，杨振兴有些蒙圈。

他挠了挠，也不知道该如何开。

‘就这还妙绝伦的创意？老祖宗这套都玩儿腻了好吧？这些评委是哪里请来的？怎么连这点儿见识和认识都没有？

就这还能作为评委参加比赛作品的评审？这资格也太容易获得了吧？’

心里这么吐槽，但杨振兴没有丝毫想要开的打算。

不知道该怎么说，那就让这些洋鬼子自己吵去吧，反正碍不着他什么事儿。

最终，还是一位华评委看不下去了，没有理会那些争吵，直接对杨振兴问道：“能说一下你制作这道菜的思路吗？”

杨振兴看好不容易来了个正常，心里想着还是自己靠谱，解释道：

“猪手富含丰富的胶原蛋白，脂肪含量低，对延缓衰老有很强的效果，是不得多的的美容食物。

搭配霓虹金瓜食用，可以解猪手的油腻，还能在营养上互补，两者相辅相成。

使用雕刻后蒸熟的霓虹金瓜作为容器，造型更富美观，小南瓜的香气也让猪手带有别样的风味儿。”

听到杨振兴开始解释，那边的争吵也暂时停了下来，大家又开始对这道菜进行提问。

其实翻来覆去也没什么好问的，就那么些问题问来问去。

不过对于杨振兴把食品雕刻内容搬到主菜上来进行展示，还存在较大意见分歧。

在品尝过香味浓郁、回甘，还带有丝丝霓虹金瓜甘醇味道以后。

这个分歧比之前减小很多，至少打分上不会出现太过分的况。

看到评委们品尝过后神色舒展开来，杨振兴知道这道菜在得分上应该没有太大的问题。

最后的餐后糕点、杨振兴打算做一道甑糕。

甑糕是长安和关中地区特有的传统风味小吃。

用糯米、红枣或者蜜枣蒸制而成。

陕习惯把甑糕读作jinggao，取一声。

甑是古代的一种瓦器，底部有很多透气的孔格，置于鬲上蒸煮，就如同现代的蒸锅一样。

甑糕顾名思义，就是用甑蒸制成的糕点。

杨振兴要做的，自然不是传统的甑糕，而是他跟王志强师傅学来的创新做法。

叫做薄荷甑糕。

听名字就知道是怎么一回事儿。

为了杨振兴参加这次比赛，王师傅还特意借给了杨振兴几个做糕点的模具，让他比赛的时候使用。

首先把面垫上笼布和格挡，放蒸锅里蒸至熟透。

蒸好后，用细眼的筛子筛去颗粒备用。

再把鲜薄荷榨汁浓缩，过滤掉残渣。

准备工作做好，取一个净的盆，将面、薄荷汁和黄油、糖分一起搅拌，和成面团。

面料和好之后，取出王师傅给的模具，把面料放按压结实，然后磕出来。

到这里，这道糕点就算制作完成了，只需要摆盘即可。

如此简单快捷的完成一道糕点制作，不但吸引了很多评委的注意。

一圈围在赛场外的观众也议论纷纷。

“这个年轻制作完面团不蒸吗？这样就做好了？直接吃面团？”

“你懂什么，我刚一直都在注意他，做之前他已经把面蒸熟了，当然可以直接吃。”

不提周围的议论，评委们也感到十分惊讶。

毕竟糕点，尤其是中士糕点，在们的印象里都需要蒸熟或者是炸过之后才能够食用。

杨振兴这样制作糕点的方法，所有还是第一次见到。

当然这不是杨振兴自己创造出来的，而是王志强师傅研究出来的方法。

‘京城面点王’可不是随便说说的，有本事有水平才能担得起这个称号。

所有比赛项目制作完成，裁判员来到了杨振兴这边。

他对杨振兴说道：“这位选手，你已经完成了比赛所有规定项目，接下来你可以继续待在这里，观看周围选手制作，但不能有任何打扰。

另外你也可以选择暂时离开比赛现场，到比赛外或者其他地方参观。

等比赛结束后开始评选的时候，会场会有广播提醒。

到时候你可以通过胸前的参赛证再次回到现场参加最后的评选。”

杨振兴想了想评委里有几个对他有些针对的在。

害怕他现在一走，回万一再有给他制作完的作品使坏就不好了。

虽然大庭广众之下，周围那么多看着，这种况似乎不太可能发生。

他还是选择了小心为上。

“裁判同志，我选择继续留在作台这里，并且向您保证不会随便移动和打扰其他厨师比赛。”