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第四十一章 一碗螺蛳粉

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修手机是一回事,秦寡要感谢李虎,给桔子找到了销路,还卖出了三块钱一斤的高价,她想都不敢这么想。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

起码要懂得知恩图报。

李虎不好意思留在秦寡家里吃饭,他就是帮了一个小忙而已,秦寡的好意他心领了。

秦寡拽着李虎的手,死活都不让李虎走,必须留下来吃这顿饭。

院子里飘进来的味道,这味道太熟悉了,吸引了李虎,他立马改变了主意。

“秦姐你咋不早说你做了螺蛳,为了这一碗,我也得留下来。”

李虎会做饭,当然他也是一个吃货,当地的各种美食,全都吃了一个遍,也都会做。

唯独这螺蛳,李虎学了好几次都没能成功,也不知道问题出在什么地方,总是吃起来味道差了许多。

这种独特的小吃,闻起来气味酸臭,吃起来也是带着臭臭的味道,可是对于吃货们来说,这种怪味让他们欲罢不能。

第一次吃螺蛳,李虎记得也是在秦寡家,那会儿他刚从大城市回来,一路上舟车劳顿,肚子早已经是饿的咕咕叫。

秦寡给他端了一碗螺蛳,吃下去第一,和所有的反应是一样,这种东西不是给吃的。

可是吃过一次的话,就像是上瘾了一样,很是怀念这种特殊的感,李虎很想再吃一次,只是没有机会。

锅里面煮好了螺蛳,做螺蛳的话,整个村里秦寡说第二,没有敢说第一,这是她的拿手菜。

稻田或者是河里面抓来的螺蛳,放在盆里倒清水,等到泥沙吐净之后,放准备好了的汤料当中,再加猪骨,煲汤一个小时。

煮好了的米捞出水,放碗中再加螺蛳汤,腌制好的酸笋,腐竹、加酸菜丝。

一碗有着独特味道的螺蛳,做好出锅了,喜欢吃辣椒的可以往里面加辣椒油,红亮的辣椒油加里面,别提味道有多爽了。

“你这小子留下来,就为了吃一碗呀!”

秦寡幽怨的眼神瞪了李虎一眼,想要说李虎不解风,眼里看到的只有螺蛳

一张四角方桌,摆好了碗筷,秦寡找来了两个树墩,在村里这就是板凳。

李虎早就等不及了,看着端上来的螺蛳吸一气,他激动的说道。

“还是熟悉的味道,吃过一次一辈子都能记得。”

几勺辣椒油,李虎起筷子开吃,腌制过的酸笋,在汤汁的浸泡中,吃起来有另一种味道。

“你急什么呢,锅里面还有,又没有和你抢,别把自己烫着了。”

“秦姐谢谢你请我吃,同样是一碗螺蛳,为啥你做出来的味道这么好吃?”

李虎百思不得其解,他尝试过许多次,做出来的味道,始终不如秦寡,李虎的厨艺也不差。

“你问这个啥,以后想吃的话和我说一声,我给你做就是了。”

“这怎么好意思麻烦秦姐,我是想着如果秦姐你开一家店,专卖螺蛳,生意一定很火。”

秦寡只当李虎在开玩笑,她可从来没有这么想过,也不敢这么想。

“你快别抬举我了,一碗没啥大不了的,是个都会做,只不过放这些料的先后顺序,和关键的配菜不同,味道也就不一样。”

她告诉李虎,做好这螺蛳,汤料才是最关键的,就是普通的米

熬制汤料的时候加了一些特殊的调料,这些调料是天然生长在大山当中,只有秦寡知道都放些什么,所以算得上是秦寡的秘方。

其次就是配菜,尤其是酸笋,掌控发酵的时间,以及原料新笋的鲜程度,把这些都做好,味道跟着就出来了。

一碗螺蛳,其中也蕴含着生的道理,五味掺杂最后混合在一起,便是的一生。

秦寡将她压箱底的东西拿了出来,亲自从院子的桃树下,挖出来一个坛子,坛子里是她自己酿制的米酒。

当初她嫁了男,心想着生一个儿,等儿长大出嫁了,把酒挖出来给众喝,现实很残酷,这酒已经派不上用场了。

酒挖出来的瞬间,站在桃树下的秦寡,发出一声悠然的叹息声,随后她像是做了什么决定一样。

“来来来,秦姐这里还有好东西,这可是我埋了十多年的米酒,都说这酒存的时间越长,喝起来越香。”

秦寡拍掉坛子上的泥封,酒藏的很好,打开盖子一酒香,飘散到整个屋子。

“秦姐这喝酒就算了,我酒量不咋地,万一喝多了在秦姐这里出丑。”

“不碍事,这就是自己酿的米酒,喝不醉……”

说罢秦寡倒了两碗,看样子这米酒是非喝不可了,李虎只好是端起碗。

“小酌怡,咱们点到为止……”

秦寡假装听不懂的样子,端着碗和李虎碰了一下碗边,这就算是在杯。

一碗米酒下肚,独特米酒的香甜,细而绵,不像是一般的白酒一样,喝到嘴里有一种灼烧感,瞬间酒了。

用一句话来形容,普通白酒就是原上的汉子一样烈,而米酒就是烟雨江南,街撑油纸伞的,温柔而细腻,既化。

李虎一气吃下去三碗螺蛳,碗里的汤都喝了一个净,直到肚子撑的吃不下,心满意足摸着圆滚滚的肚子,这一顿吃的很满足。

“秦姐你有这么好的厨艺,把家里收拾的这么净,里外都很嘛不找一个男嫁了。”

酒足饭饱李虎也是一时间嘴快,问了一句不该问的话,他立马意识到了自己问题的唐突,急忙说了一声。

“你看我这嘴,秦姐我不是故意的,就当我什么都没说过。”

他这话是在戳家秦寡的痛楚,没有哪个愿意,背着一个寡的名号,在这里守活寡,

秦寡也一样,她也是一个正常的,也有自己的需求,可惜的命运不一样,这一点谁都无法改变。

几碗米酒下肚,秦寡也是略微有了几分醉意,脸色通红就像是熟透了的水蜜桃一样。

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