她这么说的时候,王家老太太正好端着盘子出来,听到了难免好奇,顺着问了句:
“你家那筠姐儿,可才五岁,能想出什么法子?”
宋老太太被质疑了,有些不满,高声道:“你可别不信,我家这丫
,已经随着她爹读书了,据说是在书上看到南方
会这么吃,只是吃的是兔
,她就想着,放羊
也好吃,才让我家下
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被她这么一说,王家
也来了兴趣,尤其是几个小的,正是
吃的时候,都眼
地看着她,想详细听听南方
的吃法。
宋老太太颇为自豪,自觉这种吃法也没什么好隐藏的,一
脑地倒了出来:
“这方法听着简单,煮锅
汤,羊汤
汤都可,然后把冻硬的羊
片成薄片,再切些白菜萝卜,一起涮了吃。”
王老太太有些无语:
“
汤配羊
,怎么吃都好吃,还用你家孙
儿想吗?”
宋老太太可不愿意被老姐妹小瞧了去,继续说:
“我难道是个没见识的吗?如果只是单单
汤煮羊
,我自然不会拿出来说。重要的是还得配上蘸料。”
王家柱子听得一愣一愣的,馋虫被吊起来了,连连追问:
“宋祖母,配什么蘸料?”
“用芝麻磨成的酱,再加些香菜蒜泥。”
王老太太一听就撇嘴:
“这么金贵的东西,不好吃才有鬼了。”
这话说得倒也没错,芝麻是前些年穿
魏朝的,刚被摸索出磨酱的吃法,卖得比羊
还贵一些。至于蒜和香菜,也并不便宜。这么一顿吃下去,王老太太可舍不得。
宋老太太扬眉吐气,要的就是旁
家吃不起,她却吃到撑的效果,她又加了把火:
“没办法,我家三个读书
,整
从早学到晚,不吃些好的,身体可吃不消。我那孙
儿是个孝顺的,才想出这么个滋补的法子。”
沈氏对自家婆母的
子很是了解,猜到她是要去邻居家炫耀了,虽然知道两个老太太不会真的闹别扭,却还是把小
儿派了去。
宋筠还以为沈氏是夸张的说法,走进王家,正巧听到自家祖母这句话,这才确认,果然还是做儿媳
的了解婆母啊。
宋筠走过去,一副乖巧的样子对着王家婆媳问了好,又同自己的小伙伴——柱子打了招呼。
这附近和宋筠同龄的孩子并不多,大几岁的
孩都开始学针线学下厨,大几岁的男孩不是读书就是习武,只剩下宋筠和王家的小儿子,偶尔能在一起玩。
因此,王老太太对宋筠还是挺熟悉的,见到她来了,板着的脸也柔和了些,对宋筠说:
“筠姐儿,来找柱子玩儿吗?”
宋筠点点
,又补充道:
“祖母昨天就说了要给王祖母拿盒糕饼,今天却忘了,我娘让我送过来。”
王老太太接过宋筠手中的匣子,对着宋老太太哼了一声:
“也就是你娶了个好儿媳
儿。”
王家
听了宋老太太的炫耀,说不馋那是假的,只是王家
更多,王老太太三个儿子,又各有两三个孩子,一家子的银钱全在老母亲手中握着,谁也舍不得拿出
后有三分之一归自家的钱去让这么多
敞开了吃羊
。
各房都有思量,王老太太又节约惯了,这事儿就按下不提了,一直到半个月后,王家才吃了次火锅,却伴随着极为惨痛的经历。
王家的事,目前还没发生,先不提,目前对宋家来讲,最重要的是准备过冬的食物。
快到冬天了,往
挑担子卖菜的农户已经少了很多,这意味着,冬天若想吃些蔬菜,就得买富户庄子上用暖棚种的高价菜。
宋老太太可舍不得花这冤枉钱,让宋家几个男
抽出一天的时间,去拉了一车的菘菜芦菔,也就是古代品种的大白菜和萝卜。
大白菜不用怎么处理,或冻或晾
,都方便吃,也不怕坏。
萝卜却不能这么做,冻了就发苦了,但凡有些家底的
家,都不能这么吃,晒
倒是可以,但是也不能整个冬天都吃
菜吧,只能用盐腌了,好歹保留些水分。
腌萝卜这事儿,宋筠熟悉。现代吃菜不用考虑季节了,北方
还是习惯了过冬储备萝卜白菜,腌成酸菜、或者做成泡菜,用猪
炒了炖了,滋味很不差。
上辈子的
,每年冬天都要做,宋筠从小就给她打下手,分哪几个步骤,放什么调料,都门儿清。
只是宋家丫鬟婆子好几个,没宋筠的用武之地。她想做个泡菜,却没辣椒
也没苹果,白糖还是奢侈的调味料,放白菜和萝卜上,那属于糟蹋东西,只能满腹牢骚地被赶去王家,和柱子作伴。
忙忙碌碌间,黎阳县下了第一场雪,一般来讲,开冬的第一场雪,都不会太大,最多算是冬天的预兆。今年却不知怎地,第一场雪就连着下了一天一夜。
放现代,只要不出门,下三天三夜的雪都不影响过
子。古代却不是,雪刚停,就有
来急匆匆地找了宋念,据说是县城外围有些房子都压塌了,死了些
。
宋念于公于私,都不能对这惨状视而不见,跟着朋友出了门,临走前嘱咐沈氏,让家里的下
把屋顶上的雪扫了,以防自家出事。
不说不注意,宋念一说,沈氏才发现自家屋顶也压了厚厚一层雪。好在宋家有些家底,隔几年加固一次屋子,不至于被压塌。
沈氏有些不放心,让李伯去外面雇了几个
,让他们帮忙将宋家所有屋顶上的雪都铲了,然后清理出去。
温度骤降,虽然没有温度计,宋筠还是敏锐的察觉到了这个冬天的难熬:因为她感冒了。
先天不足再碰上气温骤降,她这小身板真的撑不住,几乎是下雪的第二天,她就开始嗓子疼。
就算把这两样做出花儿来不还是菘菜萝卜么,这用这两大样,整吃了一冬。
这回没顾忌了,能好好拾掇一顿年夜饭了。
萝卜也不能生腌,容易烂掉,也要煮一煮,然后放外面晾到半
才能腌进缸里,撒上许多盐,用石块压瓷实了,这样的萝卜吃起来才有筋有
,炒着吃也使得,炖汤也使得。
沈氏只以为她上火,买了些梨,给宋筠灌了两天的蒸梨汤,却不见好,紧接着打
嚏咳嗽齐上阵,甚至还发了次烧,把秋天靠羊
养出来的婴儿肥又消耗掉了。